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3. BENUTZUNG
A. ZUSAMMENSETZUNG DES GERÄTES
1. Vor der ersten Nutzung des Dampfgarers den
Keramik-Schmortopf und den Glasdeckel
mit warmem Seifenwasser oder in der Spül-
maschine reinigen und beide Teile abspülen und
trocknen.
2. Die Innen- und Außenseite des Bodens des
Dampfgarers mit einem weichen und feuchten
Tuch abputzen.
3. Den Keramik-Schmortopf in den Dampfgarer
stellen und den Deckel aufl egen.
4. Dann das einrollbare Stromkabel anschließen,
der Dampfgarer ist jetzt einsatzbereit.
B. BENUTZERHINWEISE
Ein Dampfgaren ist langsam und ganz sanft.
Nachdem Sie Flüssigkeit hinzugegeben haben,
bedecken Sie die Zubereitung mit dem Deckel und
lassen Sie alles bei leichter Temperatur während
der für das Rezept notwendigen Zeit kochen.
Für traditionelle Rezepte (Rind Bourguignon,
Lammsragout, provenzalischer Schmorbraten
usw.) ist es vorzuziehen, die Fleischstücke bei
hoher Flamme in einer Pfanne anzubraten,
bevor Sie sie im Dampfgarer Cuisinart® zubereiten,
damit das Fett verbraten wird und das Fleisch
eine schöne Farbe bekommt und die Zubereitung
besser schmeckt.
Sie können den Dampfgarer mit oder ohne
Zeiteinstellung benutzen.
Die Kocheinstellung bei niedriger Temperatur
(LOW)
Ideal um Lebensmittel bei niedriger Temperatur
(ungefähr 90°) während einer recht langen Zeit zu
kochen, damit das Fleisch oder der Fisch zart und
schmackhaft bleiben.
Ein Kochen mit dem LOW-Modus kann je nach
Lebensmittel bis zu 8 Stunden dauern.
Die Kocheinstellung bei hoher Temperatur
(HIGH)
Ideal für Lebensmittel, für die ein Kochen bei einer
hohen Temperatur (ungefähr 100°) notwendig
ist, damit die Geschmacksnoten gut eindringen
können, aber auch der ursprüngliche Geschmack
erhalten bleibt (Fleisch, Fisch).
Die Kochzeit variiert zwischen 4 und 5 Stunden je
nach Lebensmittel.
Die Einstellung Warmhalten
(WARM)
Hiermit können die Lebensmittel warm gehalten
werden (bei ungefähr 75°), wenn sie gar sind.
Das Warmhalten erfolgt automatisch, wenn die
programmierte Kochzeit vorbei ist.
Es wird empfohlen, die Lebensmittel höchstens
1 bis 2 Stunden warm zu halten nach dem Garen
und sie dann an einem angemessenen Ort
aufzubewahren. Schalten Sie das Gerät danach
aus.
Die Zeiteinstellung
Es ermöglicht das Programmieren der je nach
Lebensmittel gewählten Kochzeit. Die Program-
mierung erfolgt in Stufen von ½ Stunden von 0
bis 8 Stunden. Wenn die Kochzeit abgelaufen ist,
schaltet das Gerät automatisch in Warmhalten.
