Costan VELVET PASTRY, User Instructions

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Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo
VELVET PASTRY
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023
19/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000340 REV. "C" - 18/01/22
PT
9.9 Limpeza e manutenção ordinária
Fazer com que haja uma boa visibilidade na área de
intervenção, eventualmente servindo-se de mais
uma fonte de iluminação.
Limpeza do balcão
Utilizar exclusivamente água à temperatura máxima
de 65°C e sabão ou detergente neutro para uso
doméstico diluído em água.
Para as superfícies envidraçadas utilizar
exclusivamente produtos para a limpeza dos vidros.
Aconselha-se evitar a utilização de água porque
poderia depositar calcário na superfície do vidro.
Não utilizar por nenhuma razão:
• Esponjas abrasivas
• Produtos inflamáveis ou abrasivos como álcool,
acetona ou solventes
• Detergentes que contêm tensioativos não
iónicos, limão ou vinagre (ácido acético)
F Não lavar ou limpar com água ou líquidos a
parte superior do balcão.
Limpar UMA VEZ POR SEMANA todas as partes
exteriores do balcão.
Limpar UMA VEZ POR MÊS todas as partes
interiores do balcão, seguindo as instruções abaixo
indicadas:
• Retirar a tensão elétrica ao balcão através do
interruptor secionador geral colocado na
parede ("Fig. 34").
• Esvaziar o balcão, armazenando a mercadoria
em câmaras frigoríficas ou refrigeradores
específicos para manter a temperatura de
conservação da mesma.
• Aguardar que o interior do balcão tenha
alcançado a temperatura ambiente e proceder
à limpeza
• Depois de ter controlado com atenção que o
interior do balcão esteja completamente seco,
colocar de novo em função o aparelho,
transferindo tensão ao balcão.
• Depois de cerca duas horas colocar de novo a
mercadoria.
Quando se colocar o armário fora de serviço,
desligar a alimentação e seguir os passos
anteriores, deixando as portinholas abertas
para evitar maus cheiros.
Proceder CADA TRÊS MESESI o
descongelamento do balcão para parmitir o
derretimento do gelo que porventura se formou
na alhetas do evaporador não permitindo o
funcionamento correto. A duração e o número
de descongelamentos são regulados
diretamente na fábrica. Eventuais regulações
são reservadas exclusivamente ao serviço
técnico de assistência. A água de
descongelamento é recolhida numa descarga
adequada. Verificar periodicamente se a água
de descongelamento escorre normalmente. Em
caso contrário intervir mediante uma sonda
flexível não pontiaguda.
Atuar como indicado para a limpeza MENSAL
das partes intriores, mas neste caso será
necessário prever um tempo de espera mais
longo para permitir o descongelamento
completa do gelo.