Tips om voedsel perfect in de koelkast te bewaren
Wees extra nauwkeurig met vlees en vis: b
ereid vlees moet altijd worden bewaard op hogere plank
dan rauw vlees om overdracht van bacteriën te voorkomen. Leg rauw vlees op een bord dat groot
genoeg is om de sappen op te vangen en dek het af met plasticfolie.
Zorg dat er ruimte is rondom het voedsel:
hierdoor kan er koude lucht door de koelkast circuleren,
zodat alle gedeelten van de koelkast koud blijven.
Verpak het voedsel:
om smaakoverdracht en uitdrogen te voorkomen, moet voedsel apart worden
verpakt of afgedekt. Fruit en groenten hoeven niet te worden verpakt.
Voorgekookt voedsel moet goed afkoelen:
laat voorgekookt voedsel afkoelen voordat u het in de
koelkast plaatst. Dit helpt om te voorkomen dat de binnentemperatuur van de koelkast stijgt.
Sluit de deur: p
robeer de deur zo weinig mogelijk te openen om te voorkomen dat er koude lucht
ontsnapt. Als u boodschappen heeft gedaan, sorteer dan het voedsel dat u in de koelkast moet
bewaren voordat u de deur opent. Open de deur alleen om voedsel in de koelkast te plaatsen of
eruit te halen.
Op welke plaats in de koelkast moet u uw voedsel bewaren
Koel gedeelte:
hier moet u voedsel opslaan dat langer goed blijft als het koel wordt bewaard. Melk,
eieren, yoghurt, vruchtensappen, harde kazen zoals Cheddar. Geopende potten en flessen met
sladressing, sauzen en jam. Vetten, zoals boter, margarine, vetarme spreads, kookvetten en reuzel.
Het koudste gedeelte (0
℃
tot 5
℃
)
: hier moet u voedsel bewaren dat koud moet zijn om goed te
blijven:
·
Rauw en onbereid voedsel moet altijd worden verpakt.
·
Voorgekookt voedsel, zoals kant-en-klare maaltijden, vleespastei, zachte kazen.
·
Voorgekookte vleeswaren, zoals ham
·
Bereide salades (inclusief voorverpakte gemengde groene salades, rijstsalade, aardappelsalade,
enz.).
·
Desserts, zoals kwark, zelfbereide gerechten en overgebleven voedsel of gebak met room.
NL
