CASO DESIGN 689, Original Operating Manual

Page: 147 / 153

147
Различные ароматы в зависимости от времени выдержки
В зависимости от используемого мяса вы сможете получить тонкий ореховый
аромат примерно через 21 день. В зависимости от мяса примерно через 28-35 дней
вы приобретете аромат, похожий на грибной. В зависимости от используемого мяса
вы сможете получить сильный аромат, аналогичный аромату голубого сыра,
примерно через 45 дней и дольше. Чем дольше вы дадите мясу созреть, тем
сильнее будет аромат.
72
Очистка и уход
В этой главе содержатся важные указания по очистке прибора и уходу за ним.
Соблюдайте указания, чтобы избежать повреждений прибора из-за неправильной
очистки и гарантировать безотказную работу прибора.
72.1
Указания по безопасности
Осторожно
Обратите внимание на следующие указания по технике безопасности, прежде чем Вы
начнете чистить прибор:
► Тщательно вымойте прибор, прежде чем вводить его в эксплуатацию.
► Тщательно очищайте прибор после каждого процесса выдержки.
► Перед очисткой выключите холодильник, вытащите вилку из стенной розетки и
выньте все мясо.
► Не используйте агрессивные или абразивные чистящие средства и растворители.
► Вы должны использовать совместимый с пищевыми продуктами очиститель,
который не слишком агрессивен для поверхностей прибора.
► Не счищайте стойкие загрязнения твердыми предметами.
► Если прибор не будет использоваться продолжительное время, следует вынуть
все металлические полки, металлический подвес и крюки для мяса и тщательно
вымыть прибор.
► Если процесс созревания не удался, и мясо испортилось или появилась дикая
плесень, обратитесь в нашу службу поддержки клиентов, чтобы согласовать
дальнейшие действия.