Candy TRI 5, Instructions For Use And Installation

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UTILIZZO
IT
senza la stessa preparazione, in una o più posizioni. Questo metodo
di cottura è caratterizzato da una distribuzione uniforme del calore e
gli odori non si mescolano. Quando si cuociono più pietanze
contemporaneamente, prolungare la cottura di circa 10 minuti.
• Grill : viene utilizzata la resistenza superiore. Ideale per
grigliate miste, kebab e piatti gratinati. La resistenza diventa calda
dopo 5 minuti di preriscaldamento.
• Grill + Girarrosto : viene utilizzata la resistenza superiore
assieme al girarrosto, per esaltare il sapore dell'arrosto
tradizionale. Togliere tutti gli accessori dal forno.
Collocare il vassoio di sgocciolamento sul fondo del forno.
Infilzare con lo spiedo la pietanza da cuocere e collocarla al centro
tra le due forchette.
Inserire lo spiedo nella staffa e far scorrere la staffa e lo spiedo sul
secondo livello. L'estremità dello spiedo, quindi, sarà rivolta verso
la feritoia del meccanismo di azionamento.
Inserire lo spiedo nel meccanismo di azionamento.
• S Girarrosto : viene utilizzato il girarrosto assieme alla
cottura a convezione. Consente di ridurre i tempi di cottura. È
importante, tuttavia, che il ripiano venga collocato con le guide
capovolte, rivolte verso l'alto, con il vassoio di gocciolamento sopra.
• La funzione COOK LIGHT consente di cucinare in maniera più
sana, riducendo la quantità di olio o grasso necessaria. La
combinazione di resistenze a ciclo pulsante garantisce risultati
ottimali per la cottura di pane o dolci.
• Statico : viene utilizzata sia la resistenza superiore che quella
inferiore. Preriscaldare il forno per circa 10 minuti. Questo metodo
è ideale per gli arrosti e la cottura tradizionale. Per rapprendere
carni rosse, roast beef, coscia di vitello, selvaggina, pane, alimenti
avvolti in carta stagnola (cartoccio), pasta sfoglia. Collocare
l'alimento e il relativo piatto su un ripiano in posizione centrale.
• Ruotare la
manopola di
regolazione sul
metodo di cottura
richiesto e
impostare una
temperatura:
* Statico Temperatura da 65 a 250 °C
Grill Temperatura 200 °C
Grill + Girarrosto Temperatura 200 °C
S Girarrosto Temperatura da 65 a 250 °C
* Cook Light Temperatura da 65 a 250 °C
Cottura ventilata Temperatura da 65 a 250 °C
*** Collaudato in conformità alla norma CENELEC EN 60350-1 per la
definizione della classe energetica.
• Ruotare la manopola del timer dell'interruttore sulla posizione
della mano o su una durata di programmazione.
• La spia luminosa del regolatore indica che il
termostato è in funzione. Si accende e si spegne
regolarmente durante il tempo di cottura.
CONSIGLI PER LA COTTURA
CARNE:
È preferibile salare la carne solo dopo la cottura, perché il sale
favorisce gli schizzi di grasso.
In caso contrario, il forno si sporca e produce molto fumo. I tagli di
carne bianca, di maiale, di vitello e di agnello e il pesce possono
essere collocati nel forno freddo. Il tempo di cottura è superiore
rispetto al forno preriscaldato, ma la cottura della parte centrale
risulta migliore perché il calore ha più tempo per penetrare.
IL CORRETTO PRERISCALDAMENTO È FONDAMENTALE PER
CUOCERE PERFETTAMENTE LA CARNE ROSSA.
TORTE, PASTICCINI E BISCOTTI:
Evitare l'uso di stampi lucidi perché riflettono il calore e possono
rovinare le torte. Se le torte si rosolano troppo rapidamente, coprirle
con carta oleata o una pellicola di alluminio.
Attenzione: il modo corretto di usare la pellicola è con il lato lucido
verso l'interno.
In caso contrario, il calore viene riflesso dalla superficie lucida e non
penetra nella torta.
Non aprire lo sportello nei primi 20-25 minuti di cottura, altrimenti il
pan di Spagna, i soufflé, le brioche, ecc. tenderanno ad appiattirsi.
Per controllare se una torta è cotta, pungere il centro con la lama di
un coltello o con un ferro da maglia. Se la lama esce pulita e asciutta,
la torta è pronta e si può arrestare la cottura. Se la lama esce umida
o sporca di pezzi di torta, proseguire la cottura riducendo lievemente
il livello del termostato in modo che la cottura termini senza
bruciature.
Le seguenti istruzioni sono fornite solo come guida. È possibile
apportare variazioni in base all'esperienza o al gusto personale.
Tempi di preriscaldamento:
20 minuti tra 210 e 250 °C
15 minuti tra 140 e 190 °C
10 minuti tra 65 e 115 °C
QUANTITÀ PIETANZA
Temperatura
del forno in
°C
Posizione del
ripiano dal
basso
Tempo di
cottura in
minuti
PESCE
Trota 200 1 15 / 25
1 kg Merlano 190 1 50
CARNE
1 - 1,5 kg Roast beef 190 1 90
1 kg
Arrosto di
vitello
150 / 160 1 120 / 150
2 kg
Spezzatino di
vitello
170 / 190 1 60 / 90
1 - 1,5 kg
Coscia di
agnello
150 / 160 1 60 / 75
1 - 1,5 kg
Coscia di
montone
150 / 160 1 50 / 60
POLLAME
2 kg Piccione 150 / 160 1 45
4 kg Oca 160 1 240 / 270
2 - 2,5 kg Anatra 175 1 90 / 150
1 - 1,5 kg Pollo 170 1 60 / 80
PIETANZE VARIE
Lasagne 200 1 40
Soufflé 200 1 20
Frittelle 200 1 20
Pizza 200 1 20
PASTICCERIA
Torta di
grano
saraceno
175 1 40 / 50
Crostata di
frutta
180 / 190 1 20 / 30
Biscotti
(impasto
lievitato)
160 1 40 / 45
Meringhe 100 1 90
Pasta sfoglia 200 1 20
PROTEZIONE E RISPETTO DELL'AMBIENTE
Se possibile, evitare di preriscaldare il forno e provare sempre a
riempirlo. Aprire lo sportello del forno il meno possibile per evitare la
dispersione dl calore. Per ottenere un significativo risparmio
energetico, spegnere il forno 5-10 minuti prima della fine del tempo
di cottura e utilizzare il calore residuo che il forno continua a produrre.
Mantenere le guarnizioni pulite e in ordine per evitare la dispersione
del calore all'esterno della cavità.