Le choix d’huile
Le choix de certaines huiles est important pour l’apprêtage.
Utiliser l’huile de graine de lin pour votre apprêtage initial, car elle crée un lien très durable. N’importe quelle huile
de la liste ci-dessous peut être utilisée:
● L’huile de graine de lin
● L’huile d’olive extra vierge
● L’huile végétale
● L’huile de soja
L’objectif derrière l’apprêtage initial est de créer un lien avec la partie supérieure du gril barbecue en le revêtant
d’huile et chauffer l’huile au-delà de son point de fumée pour la polymériser. Vous ferez d’une surface noire,
résistante et collante, facile à nettoyer.
Apprêtage du gril barbecue
1. Mettre une infime quantité d’une huile de votre choix sur la
surface de la partie supérieure du gril barbecue et l’étaler
autour à l’aide d’un tissu ou d’un essuie-tout (utiliser des
pinces ou des spatules métalliques pour tenir le tissu ou
l’essuie-tout).
2. La faire chauffer à une température moyennement haute.
3. Il est bon de chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne le
« point de fumée » et la laisser continuer à se décolorer.
4. Pour obtenir une bonne surface noire, se rassurer de répéter
les étapes 1 à 3 quelques instants après qu’elle se soit refroidie.
Stockage du gril barbecue
DANGER
Ne jamais placer le gril barbecue en mode stockage ou voyage aussitôt après utilisation lorsqu’il est très chaud au
toucher et se rassurer qu’il se refroidisse. Le non-respect de cette indication peut donner lieu à un incendie qui
causerait des dommages matériels, des blessures corporelles ou la mort.
● Pour les grils barbecue portables/à table, déconnecter du système d’alimentation en gaz PL basse pression des
véhicules de plaisance à travers le raccord à dégagement rapide (suivant les étapes de sécurité applicables).
● L’éteindre avant de stocker le gril barbecue portable à l’intérieur.Le déconnecter du système de gaz basse
pression, et que l’unité elle-même est à la température ambiante.
Nettoyer le brûleur
Suivre les consignes pour nettoyer le brûleur.
1. « FERMER » le gaz au niveau du bouton de commande.
2. Se rassurer que l’ensemble du gril barbecue est refroidi.
3. Retirer la plaque du gril barbecue de l’assemblage.
4. Utiliser une brosse métallique pour nettoyer l’ensemble de la surface extérieure du brûleur pour retirer les
résidus alimentaires et la saleté.
5. Nettoyer les ports bloqués à l’aide d’un fil raide, à l’instar d’un trombone ouvert.
6. Porter un équipement de protection des yeux et utiliser un tuyau à air pour impulser l’air à l’intérieur du tube du
brûleur et hors des ports du brûleur.
Se rassurer que l’air traverse chaque port pour sortir vers la buse correspondante.
La flamme
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