Drückfass mini 5 liter Brewferm
Füllen
Lösen Sie in dem Bier, das Sie abfüllen möchten, die nötige Menge Zucker auf. ACHTUNG: Verwenden
Sie nur 1/3 der normalen Zuckermenge für Flaschenbier. Verwenden Sie also maximal 2 bis 3 g pro
Liter Bier.
Füllen Sie das Fass nie ganz voll, sondern nur bis 2-3 cm unter den Rand! Das entspricht einer
Füllmenge bis zur obersten „Verdickung“. Verschließen Sie nun das Fass mit dem speziellen
Gummistopfen. Achten Sie darauf, dass der Stopfen gut aufgesetzt wird, damit er rundherum gut
abschließt. Sie können den Stopfen etwas befeuchten; das erleichtert das Verschließen deutlich.
Gären
Lassen Sie das Bier nun normal weitergären, wie bei einem Flaschenbier. Erst einige Tage an einem
warmen Ort (15-20°C), dann einige Wochen an einem kalten Ort (10-15°C). Noch kein Zapfgerät
anschließen!
Anstechen
Zum Zapfen muss das Bier kühl genug sein. Drücken Sie das Zapfgerät senkrecht auf den weißen
Innenstopfen des braunen Gummistopfens. Dieser weiße Stopfen fällt in das Druckfass und wird später
wieder verwendet. Durch den Druck im Fass kann dafür etwas mehr Kraft notwendig sein. Drücken Sie
das Zapfgerät einmal durch, so dass der Gummiring um das Zapfgerät herum klemmt. Drücken Sie das
Zapfgerät vollständig ein, so dass beide Fassklemmen klicken.
Zapfen
Zapfen Sie erst ein oder mehrere Gläser Bier. Wenn der Druck abnimmt, können Sie eine Kohlensäure-
Kartusche in den Halter stecken und den Kartuschen-Halter in einem Mal vollständig in das Zapfgerät
drehen. Wenn der Stift im Zapfgerät die Kohlensäure-Kartusche öffnet, hören Sie ein kurzes Zischen.
Sie können den Kohlensäuredruck regeln, indem Sie am schwarzen Regelverschluss drehen. Sie
können den Kohlensäuredruckregler ständig offen lassen, doch wenn Sie einige Zeit nicht zapfen, ist es
ratsam, den Regler zuzudrehen.
Reinigen
Nach dem Gebrauch das Fass gut reinigen und mit CHEMIPRO
®
. entkeimen. Danach noch einmal mit
sauberem Wasser nachspülen! Nie in feuchtem Zustand verschließen. Das Fass muss trocken sein,
bevor es verwahrt wird. Vergessen Sie nicht, den weißen und braunen Stopfen zu reinigen, damit Sie
diese beim nächsten Einsatz wieder verwenden können. Setzen Sie den weißen Stopfen dann wieder in
den braunen Gummistopfen ein.
Warnung
Verwenden Sie nie mehr Zucker als vorgeschrieben. Ein verformtes Fass darf nicht mehr verwendet
werden. Es deutet auf einen Überdruck hin, der auch die Schweißnaht beschädigt haben könnte.
Überprüfen Sie das Druckfass und den Gummistopfen regelmäßig auf Risse. Es wird empfohlen, sowohl
das Druckfass als auch den Gummistopfen regelmäßig zu ersetzen, um Verformungen und
Gummialterung vorzubeugen.
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo - Belgien
Tel. +32-(0)11-40.14.08 • Fax. +32-(0)11-34.73.59
[email protected] • www.brouwland.com
Gebrauchsanweisung
058.020.8 Drückfass mini 5 liter Brewferm
