19
MODEL
:
958050 SMOKE
Plat d’eau:
Étant donné le montant d’air qui circule au cours des durées de
cuisson de plus de 3 heures, il peut être préférable d’ajouter un plat
d’eau dans la chambre principale afin de prévenir l’assèchement
des aliments. Les égouttoirs en aluminium jetables (Article
#50420) sont utiles pour ces fins.
Arrêt:
Lorsque vous êtes prêt(e) à
éteindre le fumoir décalé Smoke
MC
de Broil King
MD
, fermez les registres
internes et externes afin d’étouffer
le feu complètement.
Nettoyage
Il est nécessaire de vider les plateaux à cendres après chaque
session de cuisson. Une fois refroidies, ouvrez les portes d’accès
de la chambre à feu et retirez le plateau à cendres avec soin. Videz-
le dans un sceau ou un contenant.
Le fumoir décalé Smoke
MC
de Broil King
MD
vous procurera plusieurs
années de fonctionnement fiable avec très peu d’entretien. Le
processus d’assaisonnement aidera à préserver les composantes
internes en acier. Servez-vous d’une brosse en acier inoxydable
pour nettoyer les grilles de cuisson et les composantes souillées.
Il peut être nécessaire de nettoyer et d’assaisonner vos grilles
de cuisson de nouveau. Nettoyez-les avec une brosse en acier
inoxydable afin d’enlever les débris, et appliquez une mince
couche d’huile d’olive ou de pépins de raisins. Installez ensuite
les grilles de cuisson dans votre fumoir et cuisez-les à 400
O
F (205
O
C) pendant 1 heure. Répétez au besoin. Cette couche d’huile
protègera vos grilles de cuisson et vous procurera plusieurs
années d’utilisation sans soucis
Nettoyez la surface extérieure de l’appareil avec de l’eau chaude
et savonneuse. Pour nettoyer l’intérieur, servez-vous d’une
brosse à gril métallique pour enlever les débris de la chambre de
cuisson. La couche d’huile qui s’accumule à l’intérieur du fumoir
– soit l’assaisonnement – agit comme couche protectrice et ne
doit pas être nettoyée fréquemment.
Toujours couvrir votre fumoir décalé Smoke
MC
de Broil King
MD
lorsque vous ne l’utilisez pas – servez-vous de la housse Broil
King
MD
#67050.
50420
ALUMINUM FOIL PAN
SOIN ET ENTRETIEN
S M O K E
™
