Broil King 958050 Smoke Operation Handbook Download Page 1 | Manualshive

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OPERATION HANDBOOK P.3

GUIDE DE L’OPÉRATEUR P.13

MANUAL DE OPERACIÓN P.23

S M O K E

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Summary of Contents for 958050 Smoke

Page 1: ...OPERATION HANDBOOK P 3 GUIDE DE L OP RATEUR P 13 MANUAL DE OPERACI N P 23 S M O K E...

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Page 4: ...lose the doors and dampers completely Do not use water it may damage the smoker s finish Failure to heed these danger and warning statements may cause serious injury or death or re or explosion result...

Page 5: ...ebox Chamber 3 Roto Draft Exhaust Damper 4 Roto Draft Intake Damper 5 Clean Out Door 6 Reversible Cast Grids Large Cook Box 7 Smoke Diffuser Trays 8 Ash Tray Large Cook Box 9 Reversible Cast Grids Sma...

Page 6: ...using lighter fluid as it imparts an unnatural flavor into the cooking area Getting Started Remove the grates diffuser trays and ash trays wash thoroughly in warm soapy water Rinse completely and dry...

Page 7: ...e more familiar with the Broil King Smoke Offset Smoker you will get a feel for how much charcoal you need for various cook times and temperatures Step 3 Lighting Ifusingstartersticks lightthemandplac...

Page 8: ...e lid open when grilling will produce more intense heat Whengrilling leavingtheinternaldamperwideopenallowsmaximum airflow into the cook box Operation Controlling Temperature TheBroilKing Smoke Offset...

Page 9: ...elp preserve the internal steel components Use a stainless steel brush to clean cooking grids and components that are soiled It may be necessary to clean and re season your cooking grids Brush them th...

Page 10: ...C Direct as in directly above the burning charcoal and wood chips Thismethodisthetraditionalbackyardcook outorbarbecue Ideal for smaller items steaks chops burgers vegetables The high heat sears the...

Page 11: ...becue rub Add water pan with apple juice to smoker Add handful of apple or other wood chips to burning charcoal Arrange ribs on cooking grids Cook 3 hours moving ribs across cooking surface every 45 m...

Page 12: ...or service or failure to perform normal and routine maintenance as set out in the owner s manual Deterioration or damage due to severe weather conditions such as hail hurricanes earthquakes or tornado...

Page 13: ...GUIDE DE L OP RATEUR 958050 S M O K E...

Page 14: ...e pas utiliser de l eau car cette derni re risque d endommager la finition du fumoir Le non respect de ces consignes et avertissements peut mener des blessures graves voire la mort ou une incendie ou...

Page 15: ...tre d entr e Roto DraftMC 5 Porte de nettoyage 6 Grilles en fonte r versibles grande chambre de cuisson 7 Plateaux de diffusion de fum e 8 Plateau de cendres grande chambre de cuisson 9 Grilles en fon...

Page 16: ...ectriques fonctionnent galement bien vitez d utiliser de l essence briquet car celle ci conf rera une saveur artificielle aux aliments Commencer Retirez les grilles les plateaux de diffusion et les pl...

Page 17: ...oir d cal SmokeMC de Broil KingMD vous pourrez mieux savoir combien de charbon est n cessaire pour les diff rentes dur es et temp ratures de cuisson tape 3 clairage Si vous utilisez des b tonnets allu...

Page 18: ...air plus il devient chaud gardez le couvercle lev en grillant afin de r aliser une chaleur plus intense En grillant laissez le registre interne ouvert afin de permettre l air de circuler dans la cham...

Page 19: ...d une brosse en acier inoxydable pour nettoyer les grilles de cuisson et les composantes souill es Il peut tre n cessaire de nettoyer et d assaisonner vos grilles de cuisson de nouveau Nettoyez les av...

Page 20: ...dire directement au dessus du charbon et des copeauxdeboisenflamm s Cettem thodeestauc urdelagrillade en arri re cour Id ale pour les petits aliments biftecks filets hamburgers l gumes La chaleur int...

Page 21: ...lev es sur les grilles de cuisson Cuisez pendant 3 heures en repositionnant les c tes sur la surface de cuisson toutes les 45 minutes afin d assurer une cuisson uniforme Enveloppez les de papier d al...

Page 22: ...ement fournir l entretien r gulier tel que conseill dans le guide de l utilisateur La d t rioration ou les dommages caus s par les intemp ries telles que la gr le les ouragans les tremblements de terr...

Page 23: ...MANUAL DE OPERACI N 958050 S M O K E...

Page 24: ...rgas resistentes al calor Paraapagarelcarb n cierrelastapasyambasventilaciones por completo No utilice agua porque podr a da ar el acabado del ahumador Si no tiene en cuenta estas advertencias peligro...

Page 25: ...ci n de entrada Roto DraftMR 5 Puerta de limpieza 6 Rejillas reversibles de fundici n Caja de cocci n grande 7 Bandejas difusoras de humo 8 Bandeja para cenizas Caja de cocci n grande 9 Rejillas rever...

Page 26: ...a carb n tambi n funcionan bien Evite utilizar l quido para encender el carb n ya que aporta un sabor artificial al rea de cocci n Introducci n Remueva las rejillas bandejas difusoras y para las ceniz...

Page 27: ...carb n de madera dura A medida que se familiarice con su ahumador de doble barril Broil King SmokeMR se dar cuenta de la cantidad de carb n que necesitar para varios tiempos de cocci n y temperaturas...

Page 28: ...re El dejar la tapa abierta al cocinar producir un calor m s intenso El dejar la ventilaci n interna completamente abierta permite la mayor circulaci n de aire dentro de la caja de cocci n al cocinar...

Page 29: ...preservar los componentes internos de acero Use un cepillo de acero inoxidable para limpiar las rejillas de cocci n y los componentes que est n manchados Puede necesitar limpiar y volver a acondicion...

Page 30: ...deraardientes Este es el m todo tradicional de cocinar a la parrilla en el jard n Ideal para cortes peque os como filetes chuletas hamburguesas verduras Elaltocalorsellaelexteriormientrassecocinaelint...

Page 31: ...un pu ado de trocitos de madera de manzano u otro tipo al carb n encendido Acomode las costillas en las rejillas de cocci n Coc nelas por 3 horas movi ndolas por la superficie de cocci n cada 45 minut...

Page 32: ...ci n inadecuados o el incumplimiento del mantenimiento de rutina tal como se especifica en el manual del propietario Deterioro o da os debidos a condiciones meteorol gicas severas como granizo huracan...

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