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Preparare impasti leggeri
Usando le lame (3), si possono anche pre-
parare impasti leggeri come l’impasto per le
frittelle o l’impasto per una torta contenente
fi no a 250 g di farina.
Per l’impasto delle frittelle, ad esempio,
versare per prima cosa i liquidi nella ciotola,
aggiungere poi la farina ed infi ne le uova.
Premere l’interruttore turbo
#
, miscelare
l’impasto fi no a quando diventa omogeneo.
Affettare / Sminuzzare
(vedi fi gura sezione
II
con tavola di lavora-
zione j)
Usando l’accessorio per affettare (6a), si pos-
sono affettare, ad esempio, cetrioli, cipolle,
funghi, mele, carote, radici, patate, zucchine,
cavoli.
Usando gli accessori tritatutto (6b, 6c), si
possono sminuzzare, ad esempio, mele,
carote, patate, barbabietole, cavoli, formaggio
(morbido o di media consistenza).
Gli accessori Julienne (6d, 6e) permettono di
tagliare il cibo a piccole strisce.
Questi accessori devono essere maneggiati
con cautela per evitare infortuni.
a) Inserire l’accessorio (6a–6e) nell’apposito
aggancio (6) e farlo scattare. Inserire
l’aggancio sul perno al centro della ciotola
e ruotarlo fi nché si blocca.
b) Agganciare il coperchio (2) alla ciotola con
l’apposito aggancio (2c) posizionato vicino
al manico della ciotola. Per bloccare il
coperchio, ruotarlo in senso orario fi no a
quando si aggancia.
c) Inserire il corpo motore nell’innesto (2a) fi no
a quando si blocca. Selezionare la velocità
in base alle raccomandazioni della fi gura (j).
d) Inserire il cibo da lavorare nel tubo di
inserimento. Non inserire nulla nel tubo
di inserimento quando l’apparecchio è
acceso. Utilizzare sempre il pestello (1) per
inserire il cibo.
e) Premere il tasto
‚
o
„
sul corpo motore
per azionare l’apparecchio.
f) Dopo l’utilizzo, premere il tasto
$
per
rimuovere il corpo motore.
g) Premendo l’aggancio del coperchio (2c),
girare il coperchio in senso anti-orario per
aprirlo e sollevarlo.
h) Rimuovere l’accessorio dall’aggancio
prima di togliere il cibo. Per rimuovere
l’aggancio, spingerlo verso l’alto fi no a
quando sporge dall’aggancio.
Come utilizzare gli accessori
tritatutto
4
1 Parte
superiore
2 Lame
3 Ciotola
tritatutto
4 Base
antiscivolo/coperchio
Il tritatutto è perfettamente adatto per tritare
carne, formaggio, cipolle, aglio, chili (con
acqua), erbe, carote, noci, mandorle, nocciole,
prugne etc.
Per tritare cibi duri (come ad esempio il par-
migiano) usare la funzione di velocità turbo
„
.
N.B.: Non tritate cose estremamente dure
come cubetti di ghiaccio, noci moscate,
chicchi di caffè o granaglie.
Prima di tritare ...
– tagliare a pezzi la carne, il formaggio, le
cipolle, l‘aglio, le carote, peperoncino
– togliere il gambo dalle erbe, sgusciare le
noci
– rimuovere ossa, tendini e cartillagini dalla
carne.
Per risultati migliori, fare riferimento alle
raccomandazioni della guida sui settaggi della
velocità.
Tritare
a) Rimuovere attentamente la co-pertura di
plastica dalle lame (2). Attenzione: Le lame
sono molto affi late! Maneggiarle sempre
tenendola dalla parte superiore in plastica.
Posizionare le lame sul perno al centro
della ciotola (3). Premere le lame verso il
basso e girarle di 90° per bloccarle.
Inserire sempre la ciotola nella base anti-
scivolo (4).
b) Mettere il cibo nella ciotola/bicchiere
tritatutto
c) Mettere la parte superiore (1) sulla ciotola/
bicchiere tritatutto.
d) Inserire il corpo motore
!
sulla parte
superiore (1) fi no a quando si blocca.
e) Premere il tasto
‚
o
#
per accendere il
tritatutto. Durante la lavorazione, tenere il
corpo motore con una mano e la ciotola
o il bicchiere con l‘altra mano.
Non usare il tritatutto per più di 2 minuti.
f) Dopo l’utilizzo, premere il tasto
$
per
rimuovere il corpo motore. Rimuovere il
pestello.
g) Quindi rimuovete la parte superiore.
h) Togliere la lame con attenzione.
i) Rimuovere il cibo dalla ciotola/bicchiere.
La base antiscivolo può servire come
tappo per la ciotola bicchiere.
Pulire l’apparecchio
Pulire il corpo motore
!
e l’attacco per la
frusta
Ë
solo con un panno umido.
Il coperchio (2) può essere risciacquato
sotto l’acqua corrente, ma non deve
essere immerso nell’acqua né lavato nella
lavastoviglie.
Raccomandiamo di pulire gli accessori
Julienne immediatamente dopo l’uso, per
prevenire che il cibo rimanga nei fori. Le
lame e gli accessori (6a–6e) devono essere
posizionate con attenzione nella lavastoviglie.
Quando si lavora cibo pigmentato (ad esem-
pio le carote), le parti in plastica dell’apparec-
chio possono perdere il colore originario.
Immergere queste parti in olio vegetale prima
di pulirle.
Accessori
(disponibili nel centri di assistenza tecnica
Braun; non in tutti i paesi)
BC: Ideale per tritare grandi quantità di carne,
frullati, imasti soffi ci, tritare ghiaccio.
Esempio di ricetta
Maionese (usare il frullatore)
200–250 ml di olio
1 uovo (tuorlo e albume)
1 cucchiaio da tavola di succo di limone
o aceto
Sale e Pepe qb
Mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere
graduato secondo l’ordine sopra descritto.
Introdurre il frullatore nel bicchiere fi no a
toccarne il fondo. Premere l’interruttore turbo
#
, mantenere il frullatore in questa posizione
fi nchè l’olio si emulsiona. Poi, senza spegnere
l’apparecchio, muoverlo delicatamente su e
giù fi no a quando la maionese è composta e
soffi ce.
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