20
•
Montate una quantità inferiore a 400 ml di panna
raffreddata (min. 30% di grasso, 4–8 °C).
•
Non montate più di 4 uova alla volta.
Tritatutto
(vedi C)
I tritatutto (8) e (9) sono perfettamente adatti per
tritare carne, formaggio, cipolle, aglio, erbe, carote,
noci, mandorle, ecc.
Quando si tritano cibi molto duri (per esempio il
formaggio Parmigiano o il cioccolato) utilizzare la
velocità «II».
Per risultati ottimali, consultare la tabella D sulla
lavorazione. Durata massima di utilizzo tritatutto
«hc»: 2 minuti
Per tritare il ghiaccio, utilizzare l’accessorio frullatore
e tritaghiaccio «bc» con le lame per il ghiaccio (9c).
Non tritare alimenti estremamente dure come noci
moscate, chicchi di caffè o granaglie.
Prima di tritare …
•
Tagliare a pezzi la carne, il formaggio, le cipolle,
l’aglio, le carote.
•
Togliere il gambo dalle erbe, sgusciare le noci.
•
Rimuovere ossa, tendini e cartillagini dalla carne.
•
Assicurarsi che la base antiscivolo sia agganciata
alla ciotola (8d, 9e).
Attenzione: le lame sono molto affilate! Maneggiarle
sempre tenendola dalla parte superiore in plastica.
1. Rimuovere attentamente la copertura di plastica
dalle lame (b).
2. Posizionare le lame sul perno al centro della
ciotola, premere le lame verso il basso e girarle di
90° per bloccarle.
3. Mettere il cibo nell’accessorio tritatutto e
chiuderlo con la parte superiore.
4. Inserire il corpo motore sulla parte superiore.
5. Premere il tasto (1) o (2) per accendere il tritatutto.
Durante la lavorazione, tenere il corpo motore con
una mano e la ciotola o il bicchiere con l’altra mano.
6. Dopo l’uso premere i pulsanti di sgancio (4) per
staccare il corpo motore.
7 Rimuovere la parte superiore.
8. Togliere la lame con attenzione prima di rimuovere
il cibo lavorato. Per rimuovere le lame, girarle leg-
germente e tirare.
Esempio di ricetta: Vaniglia-Miele-Prugne secche
(come ripieno di frittella o da spalmare)
Versare 40 g di prugne secche e 40 g di miele
cremoso nella ciotola dell’accessorio tritatutto «hc»
e tritare per 4 secondi (velocitá «II»), poi aggiungere
10 ml di acqua (al sapore di vaniglia) e tritare ancora
il tutto per 1 secondo.
Ulteriori applicazioni per l’accessorio
frullatore e tritaghiaccio «bc»
(9)
Con l’accessorio frullatore e tritaghiaccio «bc»,
è anche possibile mescolare frullati e bevande,
miscelare pastelle o tritare cubetti di ghiaccio.
Miscelare la pastella per frittelle
Prima di tutto versare 375 ml di latte nella ciotola,
aggiungere 250 g di farina e infine 2 uova.
Utilizzando la velocità «II», miscelare la pastella
finché non risulta morbida.
Tritare i cubetti di ghiaccio
– Posizionare le lame per il ghiaccio (9c) sul perno
al centro della ciotola (9d).
– Inserire fino a 7 cubetti di ghiaccio nella ciotola.
Agganciare la parte superiore (coperchio), attac-
care il corpo motore e lavorare a velocità «II».
– Dopo l’uso, staccare il corpo motore, il coperchio
e le lame per il ghiaccio.
– Prendere il ghiaccio tritato o versare semplicemente
il drink nella ciotola per servirlo a tavola.
Pulizia
(vedi B)
Pulire il corpo motore (3) e l’attacco per la frusta
(6a) solo con un panno umido.
Pulire la parte superiore del tritatutto compatto «bc»
(9a) solo sotto l’acqua corrente. Non metterlp nella
lavastoviglie.
Tutte le altre parti possono essere lavate in lavasto-
viglie. Per una maggiore pulizia, è possibile rimuovere
la base antiscivolo dall’accessorio tritatutto.
Quando si lavora cibo pigmentato (es. carote), le
parti in plastica dello strumento possono perdere il
colore originario. Strofinare queste parti utilizzando
dell’olio vegetale prima di procedere con la pulizia.
Accessori
(possono essere acquistati singolarmente, non
disponibili in tutti i paesi)
MQ 70: Robot da cucina compatto per tritare,
miscelare, affettare e sminuzzare.
Funzione impastatrice non disponibile
con Multiquick 5.
Soggetto a modifica senza preavviso.
Questo apparecchio è conforme alla direttiva
2004/108/CE sulla Compatibilità Elettromagnetica,
ed al regolamento (EC) No. 1935/2004 sui materiali
in contatto con alimenti.
Non gettare l’elettrodomestico nei rifiuti
dopo il suo ciclo di utilizzo. Dello smaltimento
si possono occupare il centro servizi di Braun
o appositi punti di raccolta della propria zona.
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Summary of Contents for 4165
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