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N’utilisez pas d’objet métallique ou pointu, sans quoi vous pourriez endommager la
surface de la plaque de cuisson.
d)
Recette de crêpes et blinis
Crêpes classiques (farine de blé)
Ingrédients pour 20-25 crêpes environ (soit une cinquantaine de petites crêpes) :
-
500 g de farine de blé tamisée
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1 l de lait
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6 œufs
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Sel
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Huile ou beurre.
Préparation :
Mélanger dans un saladier la farine avec le lait, jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Ajouter alors les œufs battus en omelette, 2 pincées de sel et 2 cuillerées à soupe
d'huile ou de beurre fondu. Mélanger vigoureusement.
Recouvrir le saladier d’un film alimentaire et laisser reposer au moins 1 heure au
réfrigérateur avant de verser la pâte sur la crêpière.
