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Tiempos de cocción
Tiempos de cocción
Nota: antes de meterlas al horno, todas las carnes deben permanecer 1 hora mínimo a temperatura ambiente.
* según modelo
EQUIVALENCIA: CIFRAS T °C
°C
30
60
90
120
150
180
210
240
275
Cifras
1
2
3
4
5
6
7
8
9 máx.
Todas las T°C y los tiempos de cocción se indican para hornos precalentados
Pasteles
Cookies - Sablés
175
3
15-20
Kugelhopf
180
2
40-45
Merengues
100
2
60-90
Magdalenas
220
3
200
3
5-10
Buñuelo medio
200
3
180
3
30-40
Hojaldres
220
3
200
3
5-10
Pastel Savarin
180
3
30-35
Tarta de masa quebrada
200
1
195
1
30-40
Tarta de hojaldre fino
215
1
200
1
20-25
Varios
Pinchos
220
3
210
4
15-20
Paté en terrina al baño maría
200
2
190
2
80-100
Pizza de masa quebrada
200
2
30-40
Pizza masa de pan
15-18
Quiche
220
2
35-40
Suflé
50
Empanadas
200
2
40-45
Pan
220
200
220
30-40
Pan tostado
180
275 4-5
2-3
Guisos cerrados (estofados)
180
2
90-180
NIVEL
NIVEL
NIVEL
NIVEL
NIVEL
NIVEL
min
PLATOS
*
*
*
*
*
*
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Page 79: ...BVCert 6011825 MANUAL DE USUARIO ES HORNO FR EN CS ES PL...
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