76
hr
Primjeri primjene
Biskvit tijesto:
Osnovni recept
– 2 jaja
– 2-3 žlice vruće vode
– 100 g šećera
– 1 paketić vanili šećera
– 70 g brašna
– 70 g škrobnog brašna
– eventualno prašak za pecivo
■ Sastojci (osim brašna i gustina) oko
4-6 minuta tucite na stupnju 4 pomoću
metlice za tući šlag.
■ Postavite okretni prekidač na razinu 1 i
prosijano brašno i gustin žlicom umije
-
šajte u oko ½ do 1 minute.
Maksimalna količina:
2 x osnovni recept
Miješano tijesto
Osnovni recept
– 3-4 jaja
– 200-250 g šećera
– 1 vrh noža soli
– 1 paketić vanili šećera ili kora od
½ limuna
– 200-250 g maslaca ili margarina (sobna
temperatura)
– 500 g brašna
– 1 paketić praška za pecivo
– 125 ml mlijeka
■ Sve sastojke miješajte oko ½ minute
na stupnju 1, a zatim oko 3-4 minute na
razini 4 pomoću metlice za miješanje.
Maksimalna količina:
1,5 x osnovni recept
Prhko tijesto
Osnovni recept
– 125 g maslaca (sobna
temperatura)
– 100-125 g šećera
– 1 jaje
– 1 vrh noža soli
– nešto kore od limuna ili vanili šećera
– 250 g brašna
– eventualno prašak za pecivo
■ Sve sastojke miješajte oko ½ minute
na stupnju 1, a zatim oko 2-3 minute na
razini 3 pomoću metlice za miješanje.
Od 500 g brašna:
■ Sastojke obrađujte pomoću kuke za
gnječiti oko ½ minute na stupnju 1, potom
oko 3-4 minute na stupnju 2.
Maksimalna količina:
2 x osnovni recept
Dizano tijesto
Osnovni recept
– 500 g brašna
– 1 jaje
– 80 g masti (sobna temperatura)
– 80 g šećera
– 200-250 ml mlakog mlijeka
– 25 g svježeg kvasca ili 1 paketić suhog
kvasca
– Kora od ½ limuna
– 1 vrh noža soli
■ Sve sastojke obrađujte oko ½ minute
na stupnju 1, potom oko 3-6 minuta na
stupnju 2 pomoću kuke za gnječiti.
Maksimalna količina:
1,5 x osnovni recept
Tijesto za tjesteninu
Osnovni recept
– 300 g brašna
– 3 jaja
– po potrebi 1-2 žlice (10-20 g) hladne vode
■ Sve sastojke obrađuje oko 3 do 5 minuta
u tijesto na stupnju 2.
Maksimalna količina:
1,5 x osnovni recept
Tijesto za kruh
Osnovni recept
– 750 g brašna
– 2 paketić suhog kvasca
– 2 čajne žličice soli
– 450-500 ml tople vode
■ Sve sastojke obrađujte oko ½ minute na
stupnju 1, potom oko 4-5 minuta na
stupnju 2 pomoću kuke za gnječiti.
121_MUM50112_8001027210.indb 76
27.11.2015 09:21:05
Summary of Contents for MUM50112
Page 165: ...121_MUM50112_8001027210 indb 1 27 11 2015 09 21 39 ...
Page 166: ...121_MUM50112_8001027210 indb 2 27 11 2015 09 21 43 ...
Page 167: ...121_MUM50112_8001027210 indb 3 27 11 2015 09 21 45 ...
Page 168: ...121_MUM50112_8001027210 indb 4 27 11 2015 09 21 48 ...
Page 169: ...M MUM50112 G G G G G MUM50112 121_MUM50112_8001027210 indb 5 27 11 2015 09 21 49 ...