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Your new cooker

Here you will learn about your new cooker. We will explain the

control panel, the hob and the individual operating controls.

You will find information on the cooking compartment and the

accessories.

General information

The design depends on the respective appliance model.

Hob

Rapid hotplate with red point

If you use the highest heat setting, the hotplate will heat up

quickly.

Explanations

1

Hob**

2

Control panel**

3

Cooling fan

4

Oven door**

5*

Plinth drawer**

* Optional (available for some appliances)
** Details may vary depending on the appliance model.

Explanations

1

Hotplate, 14.5 cm

2

Hotplate, 22 cm

3

Rapid hotplate with red point, 18 cm

4

Rapid hotplate with red point, 14.5 cm

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Summary of Contents for HSA720120

Page 1: ... de Gebrauchsanleitung 3 en Instruction manual 26 Standherd Free standing cooker HSA720120 ...

Page 2: ...2 Ø cm ...

Page 3: ...hängen 14 Türscheiben aus und einbauen 15 Eine Störung was tun 15 Störungstabelle 15 Backofenlampe an der Decke auswechseln 16 Glasabdeckung 16 Kundendienst 16 E Nummer und FD Nummer 16 Energie und Umwelttipps 16 Energiesparen im Backofen 16 Energiesparen auf dem Kochfeld 16 Umweltgerecht entsorgen 17 Für Sie in unserem Kochstudio getestet 17 Kuchen und Gebäck 17 Tipps zum Backen 19 Fleisch Geflüg...

Page 4: ...tände im Garraum aufbewahren Nie die Gerätetür öffnen wenn Rauch im Gerät auftritt Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschal ten Brandgefahr Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug Backpapier kann die Heizele mente berühren und sich entzünden Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen Backpapier immer mit einem Geschirr ode...

Page 5: ...sungen Stromschlaggefahr Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr lich Nur ein von uns geschulter Kunden dienst Techniker darf Reparaturen durchführen Ist das Gerät defekt Netzste cker ziehen oder Sicherung im Siche rungskasten ausschalten Kundendienst rufen Stromschlaggefahr An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso lierung von Elektrogeräten schmelzen Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen ...

Page 6: ...ßt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr richtig Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden Türdichtung immer sauber halten Gerätetür als Sitz oder Ablagefläche Nicht auf die Gerätetür stellen setzen oder daran hängen Kein Geschirr oder Zube hör auf der Gerätetür abstellen Zubehör einschieben Je nach Gerätetyp kann Zubehör die Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen Zube hör ...

Page 7: ... Gerätetyp ab Kochfeld Blitzkochplatte mit rotem Punkt Wenn Sie die höchste Kochstufe einstellen wird die Kochstelle schnell aufgeheizt Erläuterungen 1 Kochfeld 2 Bedienfeld 3 Kühlgebläse 4 Backofentür 5 Sockelschublade Optional verfügbar für einige Geräte Je nach Gerätetyp sind Detailabweichungen möglich Erläuterungen 1 Kochplatte 14 5 cm 2 Kochplatte 22 cm 3 Blitzkochplatte mit rotem Punkt 18 cm...

Page 8: ...enstücke z B Rind oder Wild auf einer Ebene Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten 3D Heißluft Für Kuchen und Gebäck auf ein bis drei Ebenen Der Ventilator ver teilt die Wärme des Ringheizkör pers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum 6 Pizzastufe Für die schnelle Zubereitung von Tiefkühlprodukten ohne Vorhei zen z B Pizza Pommes frites oder Strudel Der untere Heizkör per und der Ringheiz...

Page 9: ...fsunterlagen Nicht jedes Sonderzubehör ist für jedes Gerät geeignet Geben Sie beim Kauf stets den vollständigen Namen E Nr Ihres Geräts an Rost Für Geschirr Kuchenformen Bra ten Grillstücke und Tiefkühlgerichte Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentür und der Krümmung nach unten einschieben Email Backblech Für Kuchen und Plätzchen Das Backblech mit der Abschrä gung zur Backofentür einschiebe...

Page 10: ...en Gebäck Tiefkühlgerichte und große Braten lassen sich auf der Universalpfanne gut verteilen Die Univer salpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backo fen schieben Deckel für Profipfanne HEZ333001 Mit Deckel wird die Profipfanne zum Profibräter Profipfanne mit Einsatzrost HEZ333003 Eignet sich besonders für die Zubereitung großer Mengen Auszugschiene 3 fach Vollauszug HEZ338352 Mit de...

Page 11: ...C 1 Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart ein 2 Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur oder Grillstufe ein Der Backofen wird aufgeheizt Backofen ausschalten Funktionswähler auf die Nullstellung drehen Einstellungen ändern Sie können Heizart und Temperatur oder Grillstufe jederzeit mit dem jeweiligen Wähler ändern Schnellaufheizung Mit der Schnellaufheizung erreicht Ihr Backo...

Page 12: ...Tuch nachtrocknen Kei nen Glasreiniger oder Glasschaber zur Reinigung verwenden Optional Verfügbar für einige Geräte je nach Gerätetyp Bedienfeld Heiße Spüllauge Mit einem Spültuch reinigen und mit einem weichen Tuch nachtrocknen Kei nen Glasreiniger oder Glasschaber zur Reinigung verwenden Obere Glasabde ckung je nach Gerätetyp Glasreiniger Mit einem weichen Tuch reinigen Die obere Glasabdeckung ...

Page 13: ...iese vor dem Reinigen entfernt werden Bei starker Verschmutzung funktioniert die Kindersicherung nicht mehr richtig Dichtung Nicht abnehmen Heiße Spüllauge Mit einem Spültuch reinigen Nicht scheuern Kochzone Heiße Spüllauge oder Essigwasser Mit einem Spültuch reinigen Bei starker Verschmutzung verwenden Sie eine Scheuerspirale aus Edelstahl oder Backofenreiniger Nur im kalten Garraum verwenden Bei...

Page 14: ... 4 und 5 oben Backofentür aus und einhängen Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind Bild A ist die Backofen tür gesichert Sie kann nicht ausgehängt werden Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind Bild B sind die Scharniere gesichert Sie k...

Page 15: ...chieben Bild A 2 Oberste Scheibe schräg nach hinten in die beiden Halterun gen einschieben Die glatte Fläche muss außen sein Bild B 3 Abdeckung aufsetzen und andrücken 4 Backofentür einhängen Benutzen Sie den Backofen erst wieder wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind Eine Störung was tun Tritt eine Störung auf so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit Bevor Sie den Kundendienst rufen sehen...

Page 16: ...die Reparatur von geschulten Servicetechni kern durchgeführt wird die mit den Original Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind Energie und Umwelttipps Hier erhalten Sie Tipps wie Sie beim Backen und Braten im Backofen und beim Kochen auf dem Kochfeld Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen Energiesparen im Backofen Heizen Sie den Backofen nur dann vor wenn es im Rezept od...

Page 17: ...D Heißluft Einschubhöhen beim Backen auf 2 Ebenen Universalpfanne Höhe 3 Backblech Höhe 1 Einschubhöhen beim Backen auf 3 Ebenen Backblech Höhe 5 Universalpfanne Höhe 3 Backblech Höhe 1 Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden In den Tabellen finden Sie zahlreiche Vorschläge für Ihre Gerichte Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen stellen Sie diese wie im ...

Page 18: ...nne 3 160 180 40 50 Universalpfanne Back blech 3 1 150 170 50 60 Schweizer Wähe Universalpfanne 2 210 230 40 50 Biskuitrolle vorheizen Backblech 2 190 210 15 20 Hefezopf mit 500 g Mehl Backblech 2 160 180 30 40 Stollen mit 500 g Mehl Backblech 3 160 180 60 70 Stollen mit 1 kg Mehl Backblech 3 150 170 90 100 Strudel süß Universalpfanne 2 180 200 55 65 Börek Universalpfanne 2 180 200 40 50 Pizza Bac...

Page 19: ...mit dem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeit Das Brot oder der Kuchen z B Käse kuchen sieht gut aus ist aber innen klit schig spintig mit Wasserstreifen durchzogen Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit n...

Page 20: ...n Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost Ein einzelnes Grillstück wird am besten wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer Das Backblech oder die Universalpfanne beim Grillen nicht in Höhe 4 oder 5 einschieben Durch die starke Hitze verzieht es sich und kan...

Page 21: ...rt je 500 g Rost 2 4 200 220 40 50 Hähnchenteile je 300 g Rost 3 4 200 220 30 40 Ente ganz 2 0 kg Rost 2 4 170 190 90 100 Gans ganz 3 5 4 0 kg Rost 2 4 160 170 110 130 Babypute ganz 3 0 kg Rost 2 4 170 190 80 100 Putenoberkeule 1 0 kg Rost 2 4 180 200 90 100 Fisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in C Grillstufe Dauer in Minuten Fisch ganz je ca 300 g Rost 2 3 20 25 1 0 kg Rost...

Page 22: ...Toast überbacken 4 Stück Rost 4 4 160 170 10 15 Toast überbacken 12 Stück Rost 4 4 160 170 15 20 Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in C Grillstufe Dauer in Minuten Pizza tiefgekühlt Pizza mit dünnem Boden Universalpfanne 2 6 190 210 15 20 Universalpfanne Rost 3 1 180 200 20 30 Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2 6 170 190 20 30 Universalpfanne Rost 3 1 170 190 25 35 Pizza Baguette Unive...

Page 23: ...Teller legen Dörren Mit 3D Heißluft können Sie hervorragend dörren Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back oder Pergamentpapier aus Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen Gericht Geschirr Heiza...

Page 24: ... den Gläsern Bläschen aufsteigen die Temperatur auf 120 bis 140 C zurückstellen Je nach Gemüseart ca 35 bis 70 Minuten lang Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen aus und nutzen Sie die Nachwärme Gläser herausnehmen Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Gar raum Achtung Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab Sie könnten springen Acrylamid in Le...

Page 25: ...e Lebensmittel direkt auf den Rost legen schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in C Dauer in Minuten Spritzgebäck vorheizen Backblech 3 140 150 30 40 Backblech 3 140 150 30 40 Backblech Universal pfanne 1 3 140 150 30 45 2 Backbleche Universal pfanne 1 3 5 130 ...

Page 26: ... Before cleaning 36 Detaching and refitting the rails 37 Detaching and attaching the oven door 37 Removing and installing the door panels 38 Troubleshooting 38 Malfunction table 38 Replacing the bulb in the oven ceiling light 39 Glass cover 39 After sales service 39 E number and FD number 39 Energy and environment tips 39 Saving energy with your oven 39 Saving energy with the hob 39 Environmentall...

Page 27: ...er open the appliance door if there is smoke inside Switch off the appliance and unplug it from the mains or switch off the circuit breaker in the fuse box Risk of fire A draught is created when the appliance door is opened Greaseproof paper may come into contact with the heating element and catch fire Do not place greaseproof paper loosely over accessories during preheating Always weight down the...

Page 28: ...us Repairs may only be carried out by one of our trained after sales engineers If the appliance is faulty unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box Contact the after sales service Risk of electric shock and serious injury The cable insulation on electrical appliances may melt when touching hot parts of the appliance Never bring electrical appliance cables into contact with hot p...

Page 29: ...ill no longer close properly when the appliance is in use The fronts of adjacent units could be damaged Always keep the door seal clean Appliance door as a seat shelf or worktop Do not sit on the appliance door or place or hang anything on it Do not place any cookware or accessories on the appliance door Inserting accessories depending on the appliance model accessories can scratch the door panel ...

Page 30: ...ign depends on the respective appliance model Hob Rapid hotplate with red point If you use the highest heat setting the hotplate will heat up quickly Explanations 1 Hob 2 Control panel 3 Cooling fan 4 Oven door 5 Plinth drawer Optional available for some appliances Details may vary depending on the appliance model Explanations 1 Hotplate 14 5 cm 2 Hotplate 22 cm 3 Rapid hotplate with red point 18 ...

Page 31: ...meat e g beef or game on one level Heat is emitted evenly from the top and bottom 3D hot air For cakes and pastries on one to three levels The fan distributes the heat from the heating ring in the back panel evenly around the cooking compartment 6 Pizza setting For the quick preparation of frozen products without preheating e g pizza chips or strudel The bottom heating element and the ring heat in...

Page 32: ...he country Information on purchasing accessories can be found in the sales documents Not every optional accessory is suitable for every appliance When purchasing always quote the complete identification number E no of your appliance Wire rack For ovenware cake tins joints grilled items and frozen meals Insert the wire rack with the open side facing the oven door and the curvature pointing downward...

Page 33: ...deal for moist cakes pastries frozen meals and large roasts Place the universal pan in the oven with the sloping edge towards the oven door Lid for the Profi extra deep pan HEZ333001 The lid converts the Profi extra deep pan into the Profi roasting dish Profi extra deep pan with insert wire rack HEZ333003 Particularly suitable for preparing large quantities of food Pull out rail 3 level shelf rail...

Page 34: ...ector to set the type of heating 2 Set the temperature or grill setting using the temperature selector The oven heats up Switching off the oven Turn the function selector to the off position Changing the settings The type of heating and temperature or grill setting can be changed at any time using their respective selectors Rapid heating With rapid heating your oven reaches the temperature selecte...

Page 35: ...pers for cleaning Control panel Hot soapy water Clean with a dish cloth and dry with a soft cloth Do not use glass cleaner or glass scrapers for cleaning Optional available for some appliances depending on the appliance model Upper glass cover depending on appliance model Glass cleaner Clean with a soft cloth You can remove the upper glass cover for cleaning To find out how to do this please refer...

Page 36: ...fitted to the oven door it must be removed before cleaning If it is very dirty the childproof lock will not work properly Seal Do not remove Hot soapy water Clean with a dish cloth Do not scour Cooking zone Hot soapy water or a vinegar solution Clean with a dish cloth For stubborn dirt use a stainless steel scouring pad or oven cleaner Only use when the cooking compartment is cold Please use the s...

Page 37: ...ng and attaching the oven door For cleaning purposes and to remove the door panels you can detach the oven door The oven door hinges each have a locking lever When the locking levers are closed figure A the oven door is secured in place It cannot be detached When the locking levers are open in order to detach the oven door Fig B the hinges are locked They cannot snap shut Risk of injury Whenever t...

Page 38: ...n angle towards the back fig A 2 Insert the top panel at an angle towards the back into the brackets The smooth surface must face outwards fig B 3 Put the cover back in place and press on it 4 Attach the oven door Do not use the oven again until the panels have been correctly installed Troubleshooting Malfunctions often have simple explanations Refer to the table before calling the after sales ser...

Page 39: ...out by trained service technicians who carry original spare parts for your appliances Energy and environment tips Here you can find tips on how to save energy when baking and roasting in the oven and when cooking on the hob and how to dispose of your appliance properly Saving energy with your oven Only preheat the oven if this is specified in the recipe or in the operating instruction tables Use d...

Page 40: ...r baking on 2 levels Universal pan level 3 Baking tray level 1 Shelf heights for baking on 3 levels Baking tray level 5 Universal pan level 3 Baking tray level 1 Baking trays that are placed in the oven at the same time will not necessarily be ready at the same time The tables show numerous suggestions for your dishes If you are baking with 3 cake loaf tins at the same time place these on the wire...

Page 41: ...th moist topping fruit Universal pan 3 160 180 40 50 Universal pan baking tray 3 1 150 170 50 60 Swiss flan Universal pan 2 210 230 40 50 Swiss roll preheat Baking tray 2 190 210 15 20 Plaited loaf with 500 g flour Baking tray 2 160 180 30 40 Stollen with 500 g flour Baking tray 3 160 180 60 70 Stollen with 1 kg flour Baking tray 3 150 170 90 100 Strudel sweet Universal pan 2 180 200 55 65 Burek U...

Page 42: ...o dry When it is done make small holes in the cake using a cocktail stick Then drizzle fruit juice or an alcoholic beverage over it Next time select a temperature 10 degrees higher and reduce the baking time The bread or cake e g cheesecake looks good but is soggy on the inside sticky streaked with water Use slightly less fluid next time and bake for slightly longer at a lower temperature For cake...

Page 43: ...en grilled Place the food to be grilled directly on the wire rack If you are grilling a single piece the best results are achieved by placing it in the centre of the wire rack The universal pan should also be inserted at level 1 The meat juices are collected in the pan and the oven is kept cleaner When grilling do not insert the baking tray or universal pan at level 4 or 5 The high heat distorts i...

Page 44: ...ack 2 4 190 210 80 90 Chicken halved 500 g each Wire rack 2 4 200 220 40 50 Chicken portions 300 g each Wire rack 3 4 200 220 30 40 Duck whole 2 0 kg Wire rack 2 4 170 190 90 100 Goose whole 3 5 4 0 kg Wire rack 2 4 160 170 110 130 Small turkey whole 3 0 kg Wire rack 2 4 170 190 80 100 Turkey thigh 1 0 kg Wire rack 2 4 180 200 90 100 Fish Weight Accessories and ovenware Level Type of heating Tempe...

Page 45: ...50 170 65 85 Toast Toast with topping 4 slices Wire rack 4 4 160 170 10 15 Toast with topping 12 slices Wire rack 4 4 160 170 15 20 Dish Accessories Level Type of heating Temperature in C grill set ting Cooking time in minutes Pizza frozen Pizza with thin base Universal pan 2 6 190 210 15 20 Universal pan wire rack 3 1 180 200 20 30 Pizza with deep pan base Universal pan 2 6 170 190 20 30 Universa...

Page 46: ...ou can dry foods brilliantly Use unblemished fruit and vegetables only and wash them thoroughly Drain off the excess water then dry them Line the universal pan and the wire rack with greaseproof or parchment paper Turn very juicy fruit or vegetables several times Remove fruit and vegetables from the paper as soon as they have dried Dish Ovenware Type of heating Temperature Cooking time Yoghurt Cup...

Page 47: ...rm in the jars set the temperature back to between 120 and 140 C Depending on the type of vegetable heat for approx 35 to 70 minutes Switch off the oven after this time and use the residual heat Taking out the jars After preserving remove the jars from the cooking compartment Caution Do not place the hot jars on a cold or wet surface They could suddenly burst Acrylamide in foodstuffs Acrylamide is...

Page 48: ... directly on the wire rack the universal pan should also be inserted at level 1 The liquid is then collected keeping the oven cleaner Dish Accessories and oven ware Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Whirls preheat Baking tray 3 140 150 30 40 Baking tray 3 140 150 30 40 Baking tray universal pan 1 3 140 150 30 45 2 baking trays universal pan 1 3 5 130 140 40 55 Small ca...

Page 49: ......

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Page 51: ......

Page 52: ...01 251294 9001072940 9001072940 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München Germany www bosch home com ...

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