Bosch HDS8645C, Use And Care Manual

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Faux-filet,
désossé, 3 lbs-
3,5 lbs (1,3 kg-
1,6 kg).
rôtissage par
conv.
325°F*
(163 C)
2 ou 3 Moyen,
160 °F
(71 °C)
30-38 min/lb. Non entre 10 et
15 min.
Bifteck de croupe,
noix, surlonge,
désossé, 3 lbs-
4lbs (1,4 kg-
1,8 kg).
rôtissage par
conv.
325 °F
(160 °C)
2 ou 3 Moyen, sai-
gnant 145 F
(63 °)
18-33 min/lb. Non entre 10 et
15 min.
Biftecks, 1 po
(2,5 cm) d'épais-
seur
gril Élevé 5 Moyen, sai-
gnant 145 F
(63 °)
Côté 1 : 5 à 8 min.
Côté 2 :4 à 6 min.
Non aucun
Filet, 3-4 lbs
(1,4 kg-1,8 kg).
rôtissage par
conv.
425 °F
(218 °C)
2 ou 3 Moyen, sai-
gnant 145 F
(63 °)
15-24 min/lb. Non 10 à
15 min.
Agneau
Gigot, désossé,
2 lbs-4.5 lbs
(900 g-1,8 kg).
rôtissage par
conv.
325°F*
(163 C)
2 ou 3 Moyen, sai-
gnant 145 F
(63 °)
25-30 min/lb. Non entre 10 et
15 min.
Gigot, désossé,
2 lbs-4.5 lbs
(900 g-1,8 kg).
rôtissage par
conv.
325°F*
(163 C)
2 ou 3 Moyen,
160 °F
(71 °C)
30-35 min/lb Non entre 10 et
15 min.
Côtelettes, 1 po
(2,5 cm) d'épais-
seur
gril Élevé* 5 Moyen, sai-
gnant 145 F
(63 °)
Côté 1 : 4 à 6 min.
Côté 2 :4 à 5 min.
Non entre 10 et
15 min.
Côtelettes, 1 po
(2,5 cm) d'épais-
seur
gril Élevé* 5 Moyen,
160 °F
(71 °C)
Côté 1 : 5 à 7 min.
Côté 2 :5 à 6 min.
Non aucun
Porc
Rôti de longe,
2.2 lbs-6.5 lbs
(0,2 kg-2,72 kg).
rôtissage par
conv.
350 °F
(177 °C)
2 Moyen,
160 °F
(71 °C)
16-25 min/lb. Non aucun
Côtelettes, 0.3 à
0.4 lbs (0,136 à
0,181 kg).
gril Élevé 5 160 °F
(71 °C)
Côté 1 : 8 à
12 min.
Côté 2 :6 à
10 min.
Non aucun
Saucisse, fraîche gril Élevé 5 170 °F
(75 °C)
Côté 1 : 5 à 7 min.
Côté 2 :4 à 6 min.
Non aucun
Filet, 2 lbs-3 lbs
(900 g-1,4 kg)
rôtissage par
conv.
425 °F
(218 °C)
2 Moyen,
160 °F
(71 °C)
15-28 min/lb. Non aucun
Volaille
Poulet
Poitrines avec os
gril Élevé 4 170 °F
(75 °C)
Côté 1 : 15 à
20 min.
Côté 2 :13 à
18 min.
Non aucun
Aliment Mode de
cuisson
recommandé
Tempéra-
ture du four
Posi-
tion de
la grille
Tempéra-
ture de cuis-
son interne
Temps de cuisson Nourri-
ture
cou-
verte
Temps de
repos
*Préchauffez le four
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : :
La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l’aide d’un thermomètre à
viande numérique.