BOMANN FR 6051 CB, Instruction Manual, Page: 24 / 58

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Recomendaciones para evitar contenido de acrilamida
• La acrilamida (amida acrílica) es un compuesto químico.
Tiene su origen en un proceso de cocinar (freír en dis-
positivo profundo, hornear, freír, asar y asar a la parrilla)
alimentos con alto contenido de carbohidratos (almidón y
azúcar) como, por ejemplo, patatas y cereales.
• Se sospecha que la acrilamida daña la estructura
genética y provoca cáncer. No se conoce actualmente el
riesgo real para los seres humanos.
• Recomendamos que no sobrepase la temperatura de
170 °C cuando fría en un dispositivo profundo.
• Por otra parte, se recomienda que mantenga el tiempo
de fritura lo más corto posible y que fría los alimentos
hasta conseguir el máximo color amarillo dorado.
• Los trozos de patata más gruesos se ven menos afecta-
dos, ya que la acrilamida está principalmente en la capa
exterior.
• Si obtiene patatas fritas a partir de patatas frescas,
puede poner a remojo las patatas peladas y cortadas
una hora antes. De esta forma, se eliminan parte de los
azúcares (sustancia principal de la acrilamida) de las
capas exteriores.
Puesta en marcha
Conexión eléctrica
1. Asegúrese que la tensión del aparato (vea la placa del
tipo) coincida con la tensión de red.
2. Sólo conecte el enchufe con un receptáculo aislado de
tierra debidamente instalado.
Consumo nominal
El equipo puede asumir una potencia de 1800 W en total.
Con este consumo nominal es recomendable utilizar un
cable de alimentación separado con una protección por
medio de un conmutador 16 A.
ATENCIÓ N: ¡Sobrecarga!
• Si utiliza cables alargadores, deberían tener un diáme-
tro de al menos 1,5 mm².
• No utilice enchufes múltiples, como este equipo es
demasiado potente.
Encendido / apagado
• Con el control de temperatura (8) en posición “ 0 ”, el
aparato está apagado.
• Establezca la temperatura deseada con el control de
temperatura (8).
Uso
1. Debe asegurarse que el aparato esté desconectado
de la red y apagado. (Las lámparas de control están
apagadas.)
2. Pulse el botón (11) para abrir la tapa del aparato.
3. Tire hacia arriba el mango del cesto para freír hasta que
encaje en posición. Saque el cesto.
4. Vierta aceite o grasa en el recipiente de grasa para freír
(por lo máximo 2,5 litros). El nivel de relleno se tiene
que encontrar entre la marca MIN y MAX.
5. Unte el interior de la ventana de observación con un poco
de aceite para evitar que se forme condensación. Le
permitirá observar el proceso de cocción sin abrir la tapa.
6. Introduzca la clavija de red en una caja de enchufe
de contacto de protección e instalada por la norma. El
testigo de encendido POWER se enciende.
7. Ajuste la temperatura deseada en el regulador de tem-
peratura. Se encenderá la luz de control de temperatura
HEATING . Cierre la tapadera durante el proceso de
calentamiento.
NOTA:
Cuando se haya alcanzado la temperatura ajustada,
se apagará la lámpara de control HEATING . La lám-
para de control de red se queda iluminada e indica la
disposición de servicio.
8. Llene la cesta para freír, se ruega tener atención de no
llenar la cesta sobre el aceite caliente. Abra la tapa y
ponga cuidadosamente el cesto con los alimentos fritos
en el recipiente de grasa para freír.
9. Cierre la tapadera. Puede plegar el asa del cesto pul-
sando el botón del asa hacia abajo.
NOTA:
• La lámpara de control HEATING se conectará
y desconectará varias veces durante el proceso
de fritura. Esto es normal y muestra que la tem-
peratura se mantiene y está controlada de forma
termostática.
• Los tiempos de fritura están indicados en el emba-
laje de los alimentos o en la receta.
10.
AVISO:
Posiblemente se desprenderá vapor caliente.
Abra la tapadera con cuidado.
11. Retire ahora la cesta para freír.
12. Puede dejar que el aceite gotee un poco de los alimen-
tos. Cuelgue el cesto para freír colocando el soporte para
el cesto para freír (6) en el recipiente para la grasa (4).
Término del funcionamiento
1. Gire el regulador de temperatura hasta la posición más
baja ( 0 ).
2. Retire la clavija de la caja de enchufe.
3. Deje enfriar el aceite de freír durante un tiempo. Super-
vise, si la temperatura ya no es peligrosa, para poder
continuar trabajando con la cazuela llena.