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Klassische Brotrezepte
Klassisches Weißbrot
Zutaten
Wasser oder Milch
300 ml
Margarine/Butter
1 1/2 EL
Salz
1 TL
Zucker
1 EL
Mehl Type 55O
540 g
Trockenhefe
1 Pckg.
Programm „NORMAL“
Rosinen-Nuss-Brot
Zutaten
Wasser oder Milch
350 ml
Margarine/Butter
1 1/2 EL
Salz
1 TL
Zucker
2 EL
Mehl Type 405
540 g
Trockenhefe
1 Pckg.
Rosinen
100 g
gehackte Walnüsse
3 EL
Programm „NORMAL“
Rosinen und Nüsse nach dem Signalton bzw. nach dem
1. Knetvorgang zufügen.
Vollkornbrot
Zutaten
Wasser
300 ml
Margarine/Butter
1 1/2 EL
Ei
1
Salz
1 TL
Zucker
2 TL
Mehl Type 1050
360 g
Weizenvollkornmehl
180 g
Trockenhefe
1 Pckg.
Programm „VOLLKORN“
Falls Sie die Zeitauswahl benutzen, sollte kein Ei verwen-
det werden, jedoch sollte etwas mehr Wasser zugegeben
werden.
Buttermilchbrot
Zutaten
Buttermilch
300 ml
Margarine/Butter
1 1/2 EL
Salz
1 TL
Zucker
2 EL
MehI Type 1050
540 g
Trockenhefe
1 Pckg.
Programm „NORMAL“
Zwiebelbrot
Zutaten
Wasser
250 ml
Margarine/Butter
1 EL
Salz
1 TL
Zucker
2 EL
Große gehackte Zwiebeln
1
Mehl Type 1050
540 g
Trockenhefe
1 Pckg.
Programm „NORMAL“ Brot bitte sofort backen
Siebenkornbrot
Zutaten
Wasser
300 ml
Butter/Margarine
1 1/2 EL
Salz
1 TL
Zucker
2 1/2 EL
Mehl Type 1150
240 g
Weizenvollkornmehl
240 g
7-Korn-Flocken
60 g
Trockenhefe
1 Pckg.
Programm „VOLLKORN“
Sofern Sie ganze Körner verwenden,
bitte vorher einweichen
Sonnenblumenbrot
Zutaten
Wasser
350 ml
Butter
1 EL
Mehl Type 550
540 g
Sonnenblumenkerne
5 EL
Salz
1 TL
Zucker
1 EL
Trockenhefe
1 Pckg.
Programm „NORMAL“
Tipp: Sonnenblumenkerne können auch durch
Kürbis-Kerne ersetzt werden. Rösten Sie die Kerne einmal
in der Pfanne an, sie erhalten dadurch einen intensiveren
Geschmack.
Bauernweißbrot
Zutaten
Milch
300 ml
Margarine/Butter
2 EL
Salz
1 1/2 TL
Zucker
1 1/2 TL
Mehl Type 1050
540 g
Trockenhefe
1 Pckg.
Programm „NORMAL“, „SCHNELL“ oder
„ULTRA SCHNELL“
Sauerteigbrot
Zutaten
Trockensauerteig
50 g
Wasser
350 ml
Margarine/Butter
1 1/2 EL
Salz
3 TL
Zucker
2 EL
Mehl Type 1150
180 g
Mehl Type 1050
360 g
Hefe
1/2 Pckg.
Programm „NORMAL“
5....-05-CB 579-D2N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 14