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Ajouter, au goût, des assaisonnements ainsi que de l'huile ou du beurre au riz avant
de verser l'eau.
Laisser reposer le riz au mode de réchaud pendant au moins 15 minutes avant le
service.
GUIDE DE CUISSON POUR LE RIZ
POUR DU RIZ BLANC À GRAINS LONGS, AU JASMIN, BASMATI, JAUNE
ET À GRAINS MOYENS
QUANTITÉ
QUANTITÉ
DURÉE DE
RENDEMENT
DE RIZ
D'EAU
CUISSON
EN MESURES
APPROX.
DE 8 OZ
2 mesures
Marque de 2
De 23 à 26 minutes
De 4 à 5 tasses
3 mesures
Marque de 3
De 24 à 26 minutes
De 5 à 6 tasses
4 mesures
Marque de 4
De 25 à 27 minutes
De 7 à 10 tasses
5 mesures
Marque de 5
De 29 à 32 minutes
De 10 à 12 tasses
6 mesures
Marque de 6
De 35 à 40 minutes
De 12 à 14 tasses
7 mesures
Marque de 7
De 37 à 41 minutes
De 14 à 16 tasses
POUR DU RIZ BRUN
QUANTITÉ
QUANTITÉ
DURÉE DE
RENDEMENT
DE RIZ
D'EAU
CUISSON
EN MESURES
APPROX.
DE 8 OZ
2 mesure
Marque de 2
De 38 à 42 minutes
De 2 à 2 1/2 tasses
3 mesures
Marque de 3
De 40 à 42 minutes
De 4 1/2 à 5 1/2 tasses
4 mesures
Marque de 4
De 40 à 45 minutes
De 9 à 10 tasses
5 mesures
Marque de 5
De 42 à 46 minutes
De 10 à 11 tasses
6 mesures
Marque de 6
De 44 à 48 minutes
De 13 à 14 1/2 tasses
7 mesures
Marque de 7
De 48 à 60 minutes
De 14 à 16 tasses
POUR DU RIZ BLANC PRÉCUIT
QUANTITÉ
QUANTITÉ
DURÉE DE
RENDEMENT
DE RIZ
D'EAU
CUISSON
EN MESURES
APPROX.
DE 8 OZ
2 mesures
Marque de 2
De 20 à 30 minutes
De 2 1/2 à 3 1/2 tasses
3 mesures
Marque de 3
De 25 à 27 minutes
De 5 à 6 tasses
4 mesures
Marque de 4
De 26 à 30 minutes
De 8 1/2 à 9 1/2 tasses
5 mesures
Marque de 5
De 28 à 26 minutes
De 10 à 11 tasses
6 mesures
Marque de 6
De 30 à 38 minutes
De 12 à 14 tasses
7 mesures
Marque de 7
De 38 à 42 minutes
De 15 à 16 tasses
POUR DU RIZ À PETITS GRAINS
QUANTITÉ
QUANTITÉ
DURÉE DE
RENDEMENT
DE RIZ
D'EAU
CUISSON
EN MESURES
APPROX.
DE 8 OZ
2 mesures
Marque de 2
De 18 à 22 minutes
De 3 1/2 à 4 1/2 tasses
3 mesures
Marque de 3
De 22 à 24 minutes
De 5 à 6 tasses
4 mesures
Marque de 4
De 23 à 24 minutes
De 6 1/2 à 7 1/2 tasses
5 mesures
Marque de 5
De 24 à 26 minutes
De 10 à 11 tasses
6 mesures
Marque de 6
De 28 à 31 minutes
De 12 à 13 tasses
7 mesures
Marque de 7
De 31 à 34 minutes
14 à 16 tasses
POUR DU RIZ SAUVAGE
QUANTITÉ
QUANTITÉ
DURÉE DE
RENDEMENT
DE RIZ
D'EAU
CUISSON
EN MESURES
APPROX.
DE 8 OZ
2 mesures
7 tasses
De 1 h 40 à 2 h 20
De 5 à 6 tasses
4 mesures
9 tasses
De 2 h 02 à 2 h 08
De 7 à 8 tasses
5. Puisque la plupart des légumes surgelés cuisent très rapidement, il est conseillé de les
ajouter au mélange à la fin du temps de cuisson. Ajouter les légumes à la soupe ou au
ragoût et laisser le mélange cuire encore pendant 5 à 10 minutes.
