4. Exprima mitad del jugo de los limones sobre el lenguado. Divida el relleno en partes
iguales y distribúyalo de manera uniforme sobre la piel del lenguado. Enrolle cada
filete y colóquelo con cuidado en la bandeja de hornear.
5. Exprima el resto del jugo de limón y corone los filetes con las hierbas picadas.
6. Precaliente el horno y cocine a 177°C (350°F).
7. Hornee de 25 – 30 minutos, o hasta que el pescado se desprenda fácilmente con un
tenedor. Pase el lenguado a una bandeja de servir si desea, adórnelo con las
rebanadas de limón y las hierbas sobrantes.
Da: 6 porciones.
Pastel de chocolate con pecanas
1 costra fresca de pastel sin hornear,
1/2 taza de harina para uso variado
en molde hondo de 23 cm (9")
Una pizca de sal
1/2 taza de mantequilla
1-1/4 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de chocolate en polvo
1 lata de 148 ml (5 onzas) de leche evaporada
3/4 taza de agua caliente
1-1/2 taza de pecanas
2 tazas de azúcar
1. Usando el modo de convección precaliente el horno a 177°C (350°F).
2. Derrita la mantequilla en una olla de tamaño mediano. Retire la olla del fuego. Agregue
el chocolate y revuélvalo hasta que se disuelva. Agregue el agua caliente y revuelva
otra vez.
3. Mezcle el azúcar, harina, sal, vainilla y la leche evaporada con un batidor de alambre.
4. Revuelva hasta que la mezcla esté suave. Agregue las pecanas y vierta la mezcla en la
costra del pastel (la mezcla es rala).
5. Cocine en el modo de convección de 55-60 minutos o hasta que al introducir un cuchillo
éste salga completamente seco.
6. Permita que el pastel se enfríe y si desea, sírvalo adornado con crema dulce batida.
Da: 8 raciones.
Ziti al horno con salchicha de pollo
425 g (1 lb.) de salchicha italiana
1 cdta. de albahaca picada
2-1/2 tazas de pasta ziti
1/2 cdta. de sal
454 g (16 oz.) de queso Ricotta
1/8 cdta. de sal
1 paquete de 227g (8 oz.) de queso
1 arro de 708 - 908g (25 - 32 oz.)
Mozzarella desmenuzado y dividido
de salsa para espagueti
1/4 taza de queso Parmesano rallado
1/4 taza de agua
1. Coloque las salchichas sobre la bandeja de goteo y ésta sobre la bandeja para hornear
y áselas de 12 a 13 minutos, dándoles vuelta hasta que estén cocidas. Parta las
salchichas en rebanadas de 64 cm (1/4“).
2. Cocine el ziti conforme a las indicaciones del paquete. Escurra la pasta cuando
esté lista.
3. En un tazón mediano, combine el queso Ricotta, 113g (4 oz.) de queso Mozzarella, queso
Parmesano, albahaca, sal y pimienta. Mezcle bien.
4. Precaliente el horno a 204˚C (400˚F). Pase el ziti a la bandeja para hornear. Agregue la
mezcla de queso y la salchicha, empujándola hacia adentro de la mezcla. Vierta la salsa
de espagueti encima. Agregue agua al tarro de la salsa, agítelo y vierta sobre la
bandeja. Distribuya la salsa por parejo sobre la pasta y las salchichas.
5. Hornee a 204˚C (400˚F) por 30 minutos. Rocíe el resto de la Mozzarella y cocine por otros
5 a 10 minutos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
Rinde para 8 raciones.
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de limpiarlo. El exterior se debe limpiar con un paño o con una esponja humedecida y se debe
secar con un paño suave o con una toalla de papel.
Recipientes de cocinar
1. El interior del horno mide 26 cm por 12 cm por 36 cm (10,3 pulg x 4,9 pulg x 14,25 pulg).
Estas dimensiones le permiten utilizar distintos recipientes de cocinar. Tenga presente
las dimensiones del interior del aparato antes de comprar los recipientes.
2. Este aparato le permite utilizar recipientes de metal, de vidrio resistente al calor (sin
cubiertas) o de cerámica. Siga las indicaciones del fabricante. Asegúrese que haya
como mínimo una holgura de 2,54 cm (1 pulg) entre el borde superior del recipiente y los
elementos calefactores.
3. Ciertos alimentos congelados vienen empacados en envolturas apropiadas para los
hornos de microonda o los hornos convencionales. Verifique las indicaciones del
paquete. En caso de preguntas, comuníquese con el fabricante de los alimentos.
4. He aquí una lista de artículos que jamás se beben introducir en el aparato:
•
Las cubiertas de vidrio sobre los recipientes de vidrio o de metal. (Si es necesario, se
puede utilizar papel de aluminio con cuidado de no tocar los elementos de calefacción.)
•
Las envolturas selladas al vacío (como las bolsas o las latas).
•
Las envolturas de papel plástico o las cubiertas de cartón.
•
Los recipientes de dimensión superior a la recomendada.
•
Los recipientes con advertencia contra uso en hornos convencionales.
Recetas
Hamburguesas condimentadas
1/2 taza de salsa de tomate
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 cebolla pequeña, picada
1.58 kg (3-1/2 libras) de carne molida
2 diente de ajo picado
22 kg (1/2 libra) de tocino cocinado y desmoronado
2 cucharadas de melaza
Lechuga y tomate rebanado
1-1/2 cucharada de salsa inglesa
Pan de hamburguesa
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de canela
1. En un recipiente grande, mezcle bien la salsa de tomate, cebolla, ajo, melaza, salsa
inglesa, sal, canela, y nuez moscada.
2. Agregue la carne y el tocino y mézclelos bien. Luego forme de 12 hamburguesas.
3. Coloque mitad de las hamburguesas en la parrilla para asar. Cocine las hamburguesas
25 minutos y voltéelas a medio cocinar. Repita el mismo procedimiento con las demás
hamburguesas.
4. Sirva con lechuga, tomate y pan fresco.
Da: 12 hamburguesas.
Lenguado relleno de vegetales y nueces
1/2 cucharadita de aceite de oliva
1 tallo de apio picado
1/2 taza de hojas de perejil bien picadas
3 cebollinos picados
1/4 de taza de eneldo bien picado
6 filetes de lenguado (un total de 2 libras)
1/2 taza de nueces, tostadas y picadas
2 limones cortados
14 champiñones picados
1. Caliente el aceite de oliva en un sartén antiadherente de 25 cm (10 pulgadas).
2. Conserve 1 cucharada tanto de perejil como de eneldo para adornar.
3. Agregue las demás hierbas al sartén, junto con las nueces, champiñones, apio,
y cebollino. Revuelva para mezclar y saltee hasta quedar ligeramente doradas.
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