Appendix: Cycle Settings and Operating Times -
cont’d
PROGRAM
CYCLE
Ultra Fast-II
Dough
Jam
Cake
Bread Mix
Bake
2 lb
1½ lb
2 lb
Primary Knead
9 min.
20 min.
N/A
10 min.
15 min.
15 min.
N/A
Primary Rise
N/A
N/A
15 min.
5 min
40 min.
40 min.
N/A
Secondary Knead
N/A
N/A
N/A
20 min.
5 min.
5 min.
N/A
Secondary Rise
N/A
30 min.
N/A
30 min.
25 min.
25 min.
N/A
Final Rise
9 min.
40 min.
45 min.
35 min.
40 min.
40 min.
N/A
Bake
40 min.
N/A
N/A
70 min.
50 min.
55 min.
60 min.
Total Cycle Time
(hr:min, on Display)
0:58
1:30
1:20
2:50
2:55
3:00
1:00
Cool Down
60 min.
N/A
20 min.
60 min
60 min
60 min.
60 min.
Fruit/Nut Signal
No
No
No
Yes
Yes
Yes
No
Time to Fruit/Nut
Signal from Start
N/A
N/A
N/A
20 min.
56 min.
56 min.
N/A
Time on Display to
Add Fruit/Nuts
N/A
N/A
N/A
2:30
1:59
2:04
N/A
31