
40
Recetas
Sopa de lentejas
Rinde 8 porciones
•
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva (puede sustituirse por aceite de canola)
•
1 cebolla mediana picada
•
2 hojas de laurel
•
1 cucharadita (5 mg) de tomillo seco
•
2 cucharaditas (10 mg) de comino molido
•
8 tazas (2 l) de caldo vegetal natural
•
2 tazas (500 mg) de lentejas secas (verdes, marrones, rojas o combinadas)
•
3 zanahorias grandes cortadas en cubos de 1,3 cm (0,5 in)
•
1 papa de Idaho grande, pelada y cortada en cubos de 1,3 cm (0,5 in)
•
1 cucharadita (5 mg) de sal Kosher
•
1 puñado de repollo* fresco, limpio, sin troncos y cortado en tiras
•
Sal Kosher
•
Pimienta negra recién molida, a gusto
* puede sustituirse por una bolsa de espinaca bebé o común lavada y queso parmesano rallado
grueso, para servir (opcional)
1. Agregar aceite de oliva a la olla a presión.
SALTEAR
la cebolla unos 5 minutos hasta que esté blanda.
2. Agregar hojas de laurel, tomillo, comino, caldo, lentejas, zanahorias y papas.
Revolver bien. Agregar el repollo limpio sin tallo a la parte superior de la olla a presión.
3. Tapar y colocar en posición de bloqueo.
4. Cocine en función
SOUP (SOPA)
durante 7 minutos
5.
Liberar el vapor con el método de LIBERACIÓN RÁPIDA
.
6. Retirar las hojas de laurel.
7. Condimentar con sal y pimienta negra a gusto.
8. Cubrir con queso parmesano rallado a gusto.
SO-312621_14467_BELLA_6QT Pressure cooker_Macy's_IM_R7.indd 40
2015-08-03 10:56 AM