70
70
Sådan får De det bedste ud af Deres Havegrill
Man må aldrig bruge mere end to brændere samtidig sat til High.
Vejledning for grill med fire brændere under rimeligt moderate
vejrforhold:
To brændere på Low producerer 150
°
C
To brændere på Medium producerer
195
°
C
To brændere på High producerer
240
°
C
I koldt vejr eller i blæsevejr skal der mere varme til.
Endelig modstå fristelsen til at åbne låget mens De laver mad.
Dette vil hjælpe med at vedligeholde en konstant temperatur og
forkorte stegetiden.
De må aldrig lade Deres grill
blive for varm, da dette kan
skade visse komponenter
To brændere
Begge brændere sat til lidt under
Medium
Tre brændere
Midterste brænder slukket
To yderste brændere sat til Medium
Fire brændere To inderste brændere lukket
To yderste brændere sat til Medium
Fem brændere Tre inderste brændere lukket
En yderbrænder sat til High
Anden yderbrænder sat til Medium
Kød
Stegetemperatur
Omtrentlig stegetid
Oksekød
180°C
45 - 55 min per kg
Lammekød
180°C
45 - 55 min per kg
Svinekød
170°C
55 - 60 min per kg
Kalvekød
160°C
40 - 50 min per kg
Fjerkræ
180°C
40 - 50 min per kg
Fisk og skaldyr
150°C
20 - 30 min per kg
Vedligeholdelse af den rette temperatur
Overskrid ikke temperatur advarslerne på
temperaturmåleren. Hvis De sætter grillen til en
højere temperatur end den anbefalede kan det
forårsage skade på apparatet. Låget er beregnet
til at holde varmen inde, så det kræver at man
holder konstant opsyn under madlavningen.
Disse to tabeller viser Dem hvilke temperaturer og
hvor længe de forskellige typer kød skal have og
den omtrentlige brænder indstilling der skal til for at
opnå disse resultater.
Det kan være nyttigt at anskaffe sig et stegetermometer for at tage gætteværket ud af madlavningen.
Kød som for eksempel, oksekød, lammekød, kalvekød og svinekød skal have en temperatur på omkring 70
°
C
når det er medium stegt. Kylling og kalkun skal have en temperatur på 85-90
°
C
Forvarmning af havegrill
Ligesom en ovn vil forvarmning af Deres grill før madlavningen give bedre resultater. Fordi låget holder så
effektivt på varmen, forvarmes grillen hurtigere med låget nede.
Drej de to yderste brændere til high. Luk låget og lad grillen forvarme i ca. 8 minutter. Derefter skrues der
ned for brænderen, og for at opnå og vedligeholde den rette ensartede temperatur følg venligst den følgende
vejledning.
DISBBQINS_CE_LS2_0805.indd 70
DISBBQINS CE LS2 0805.indd 70
17/08/2005 15:00:55
17/08/2005 15:00:55
