Bauknecht BLVE 8110, User And Maintenance Manual

Page: 52 / 84

HU50
A FUNKCIÓK BEMUTATÁSA
FUNKCIÓK GOMB
OFF A sütés megszakítása és a sütő kikapcsolása.
VILÁGÍTÁS A sütőtérben található lámpa bekapcsolása/kikapcsolása.
SPECIÁLIS FUNK
CIÓK
KIOLVASZTÁS
Az ételek kiolvasztásának gyorsítására. Javasoljuk, hogy az ételt a középső
szinten helyezze el. Javasoljuk, hogy a felületi kiszáradás elkerülése
érdekében az élelmiszert hagyja benne a csomagolásában.
MELEGEN TARTÁS
A frissen elkészült ételek meleg és ropogós állapotban tartása (pl. húsok,
kirántott ételek, pudingok). Javasoljuk, hogy az ételt a középső szinten
helyezze el. Ez a funkció nem indul el, ha a sütőtér hőmérséklete 65° felett
van.
KELESZTÉS
Sós vagy édes tészták optimális mértékű kelesztése. A kelesztés minősé-
gének megőrzése érdekében ez a funkció nem indul el, ha a sütőtér
hőmérséklete 40 °C felett van. Helyezze a tésztát a 2. szintre. A sütő előme-
legítése nem szükséges.
LASSÚ HÚSSÜTÉS
Kíméletes hússütéshez 90 °C-on. Ezzel a funkcióval lassú sütés végezhető,
aminek eredményeként porhanyósabb és lédúsabb marad az étel. A sülte-
ket ajánlatos előbb a tepsiben úgy megbarnítani, hogy kapjanak egy kül-
ső kérget, mert ennek segítségével jobban belül tartható a húslé. A
készítési időtartamok 4 óra (1 kg sültnél) és 6-7 óra (3 kg sültnél) között
változnak. Az optimális eredmény érdekében ajánlatos az ételkészítés
során kerülni a sütőajtó kinyitását és sütőhőmérőt használni a hús belsejé-
ben uralkodó hőmérséklet figyeléséhez.
LASSÚ HALSÜTÉS
Kíméletes halsütéshez 85°C-on. Ezzel a funkcióval lassú sütés végezhető,
aminek eredményeként porhanyósabb és lédúsabb marad az étel. A
viszonylag alacsony hőmérsékletnek köszönhetően az étel nem barnul
meg, és olyan lesz, mintha kuktában készült volna. A készítési időtartamok
2 óra (300 g halnál) és 45 óra (3 kg halnál) között változnak. Az optimális
eredmény érdekében a hővesztés elkerülése céljából ajánlatos az ételké-
szítés során kerülni a sütőajtó kinyitását.
ALSÓ ÉS FELSŐ
SÜTÉS
Bármilyen típusú étel egy szinten történő sütése. Használja a 3. szintet.
Pizzákhoz, illetve folyékony töltelékű édes vagy sós pitékhez viszont hasz-
nálja az 1. vagy 2. szintet. Az elkészítendő étel behelyezése előtt végezze
el a sütő előmelegítését.
LÉGKEVERÉSES
SÜTÉS
Húsok, töltött sütemények (sajttorta, rétes, gyümölcstorta) és töltött zöld-
ségek egy szinten történő sütéséhez. Ez a funkció nem folyamatos és
kímélő levegőkeringetést alkalmaz, hogy elkerülhető legyen az ételek túl-
zott mértékű kiszáradása. Javasoljuk, hogy a 2. szinten használja. Haszná-
lat előtt melegítse elő a sütőt.
HŐLÉGBEFÚVÁS
Ugyanazt a sütési hőmérsékletet igénylő, de különböző ételek (pl. hal,
zöldségek, édességek) két szinten történő egyidejű sütése. Ezzel a funkci-
óval elkerülhető az, hogy az ételek átvegyék egymás szagát. A csak egy
szinten történő sütésekhez a 3. szint használata ajánlott. A két szinten tör-
ténő sütésekhez az 1. és a 4. szint használata ajánlott a sütő előmelegítése
után.
XXL MÉRETŰ HÚSOK
Nagyobb darab (2,5 kg feletti) húsok sütése. A hús mérete alapján az 1.
vagy 2. szintet használja. A sütő előmelegítése nem szükséges. Sütés köz-
ben ajánlatos forgatni a húst, hogy mindkét oldala egyenletesen tudjon
megbarnulni. A túlzott kiszáradás elkerülése érdekében érdemes néha
meglocsolni.