- 437 -
Φαγητά όπως κεφτέδες πρέπει να περιστραφούν τουλάχιστον μια φορά σε μέσο
προγραμματισμένο χρόνο δηλαδή το άνω μέρος του φαγητού μπαίνει παρακάτω
ενω το κάτω μέρος του φαγητού να μπεί προς τα πάνω.
5.3
Σκευές προορισμένες για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων
1.
Nα ελέγξετε εάν η σκευή είναι έτοιμο για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.
Δοκιμή:
βάλτε άδεια σκευή στη συσκευή μαζί με ποτήρι νερό και να ατ
ζεστάνετε στην υψηλότερη βαθμίδα ισχύος κατά 60 δευτερόλεπτα.
Ποτέ μην απενεργοποιήσετε τη συσκευή αν είναι άδεια ή όταν μέσα
του υπάρχει ένα άδειο δοχείο.
Κατάλληλη σκευή είναι χλιαρή.
Αν η σκευή είναι ζεστή δεν είναι ικανή γαι χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.
2.
Κατάλληλο υλικό της σκευής για το φούρνο μικροκυμάτων επιτρέπει να διαπερνάνε
μικροκύματα. Η ενέργεια διαπερνάει μέσω του δοχείου και ζεσταίνει το φαγητό.
3.
Μην χρξσιμοποιείτε σκευές από μέταλλο ή με μεταλικά εξαρτήματα (πχ. χρυσά
σιακοσμήματα πιάτων). Μικροκύματα δεν διαπερνάνε μέσω ενός μετάλλου.
4.
Μη χρησιμοποιείτε προϊόντα που είναι κατασκευασμένα από μεταχειρισμένο χαρτί γιατί
αυτά μπορούν να περιέχουν μικρά κομμάτια μετάλλου. Σε περίπτωση τέτοιων διχείων
στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να προκαλέσετε σπινθήρες ή ακόμή πυρκαγιά.
5.
Προτείνεται χρήση ωοεδών ή στρόγγυλων σκευών όψι τετραγωνικών, γιατί στις
γωνίες τέτοιας σκευής φαγητό ζεσταίνεται πιο γρήγορα.
6.
Μια επίπεδη, φαρδιά σκευή είναι πιο κατάλληλη για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων σε
σχέση με στενές και υψηλές σκευές. Σε επίπεδες σκευές φαγητό μεγειρεύεται πιο ίσα.
7.
Προκειμένου να αποφύγετε βρασμό σε άκρες της σκευής μπορείτα να καλύψετε τις
άκρες σκευής με λεπτά φύλλα αλουμινίου. Μη χρησιμοποιείτε πολλά φύλλα αλουμινίου
και τηρείτε απόστασξ περίπου 2,5 έως 3,0 cm μεταξύ του φύλλου και τοίχων του
θαλάμου φούρνου μικροκυμάτων.
8.
Παρακάτω πίνακας σας βοηθάει να επιλέξετε κατάλληλες σκευές:
Σκευές για μαγείρεμα
Χρήση σε φούρνα
μικροκυμάτων
Θερμανθεκτικό γυαλί, κεραμικά, πορσελάνη
ναι
Γυαλί, κεραμικά, πορσελάνη που δεν είναι
ανθεκτικα σε υωηλές θερμοκρασίες
όχι
Θερμανθεκτικά γυαλινά κεραμικά
ναι
Πλαστικά πιάτα που επιτρέπονται για χρήση σε
φούρνους μικροκυμάτων
ναι
Μεταλλικά πιάτα ή πιάτα με μεταλλικά εξαρτήματα
(π.χ. χρυσά διακοσμήματα)
όχι
Φύλλο από αλουμίνιο & Δοχεία από φύλλο
όχι
