Bartscher 162913, Instruction Manual, Page: 64 / 334

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Conseils d
’
utilisation de l
’
huile ou de la graisse en barres/en blocs.

Pour la friture, utiliser de l
’huile (par exemple de l’huile de tournesol ou de
cacahuètes, etc.) ou de la graisse en barres/en blocs.
Attention: La graisse en barres (en blocs) doit être fondue dans un
autre récipient!

Utiliser uniquement des huiles et des graisses destinées aux températures
élevées.

Ne pas mélanger différents types d
’huile ou de graisse, car leurs températures
d
’ébullition peuvent être différentes.
AVERTISSEMENT ! Risque de brûlures !
Ne pas utiliser de l’huile usagée, puisque un point
d'inflammabilité plus bas augmente le risque d’auto-
inflammation et cela est propice à la formation de mousse.
Cela favorise également une apparition intensifiée de fumée
et d’odeur.

Verser
prudemment l’huile de friture (environ 8 litres) pour atteindre le niveau requis
(entre les signes « MIN » et « MAX » sur la paroi latérale de la cuve).
ATTENTION !
Ne pas utiliser la machine s’il n’y a pas d’huile dans le réservoir. Toujours
s’assurer que le niveau d’huile dans la cuve se situe entre les signes «MIN» et
«MAX». Verser de nouveau de l’huile, si cela est nécessaire.
AVERTISSEMENT !
RISQUE D’INCENDIE ! Lorsque l’huile se situe en-dessous
du niveau MIN, il existe un risque accru que l’huile
s’enflamme.
SURFACES BRULANTES !
Lorsque l’huile se situe au-
dessus du niveau MAX, de l’huile brûlante peut se déverser.