- 68 -
Kiezen van de menghaken
Platte menghaak, draadgarde en kneedhaken zijn enkel bestemd voor de
werkzaamheden beschreven in de onderstaande tabel. Gebruik de platte menghaak
niet voor het bereiden van zwaar deeg. De draadgarde dient enkel voor het kloppen of
mengen van room, lichte cremes en deeg gebruikt te worden.
Kneedhaak:
Zware mengsels, zoals brooddeeg.
Plette
menghaak:
Licht deeg, vullingen en groentenpuree.
Draadgarde:
Lichte mengsels, bv. slagroom,
mayonaise, eieren, eiwitten,
pannekoekendeeg en souffles.
Aanbrengen van menghaken
Schuif de bajonetklem van de gekozen menghaak in de houder
van de mengschacht en draai deze in de richting van de wijzers
van de klok zodat er vast zit.
OPGELET!
Controleer of de menghaak goed in de houder van de
mengschacht vastzit.
Om de menghaak van de houder te verwijderen, druk er licht in
de richting van de houder en draai deze tegen de richting van
de wijzers van de klok.
Summary of Contents for 101.926
Page 2: ... 2 ...