Bartscher 101.926, Instruction Manual

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Système de relevage du pétrin et couvercle de protection du pétrin
•
Le système de relevage du pétrin se trouve à droite de
l’appareil. Le faire pivoter à 180°, dans le sens a nti-
horaire afin de relever le support du pétrin. Pour libérer
le support du pétrin, faire pivoter le levier à 180° dans
le sens horaire.
•
Le support et le couvercle de protection du pétrin
sont raccordés par un circuit électrique. Cela permet
un fonctionnement de l’appareil uniquement lorsque
le support est en position haute.
•
De plus, le couvercle de protection du pétrin doit être
fixé correctement : les goujons latéraux doivent être
enclenchés dans les orifices se trouvant sur le pétrin.
•
Lorsque le pétrin est soulevé par le système de relevage et que les goujons sont
verrouillés, l’appareil se met en marche. Cela assure une sécurité de travail
permanente à l’utilisateur.
Choix du niveau de vitesse
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L’appareil possède 10 niveaux de vitesse. La molette de réglage se trouve sur le
haut de l’appareil.
•
Le choix de la vitesse dépend essentiellement de la quantité et de la consistance de
la pâte.
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Il est conseillé de commencer à mélanger la pâte au niveau de vitesse le plus bas et
d’augmenter progressivement la vitesse jusqu’à atteindre la vitesse désirée.
Niveau de vitesse conseillé selon le malaxeur choisi