Bartscher 101.926, Instruction Manual

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ON / OFF / Molette de réglage du niveau de vitesse
A – molette de réglage du niveau de vitesse
B – Position 0: OFF
C – Position 1-3: vitesse de rotation faible (pour le
crochet malaxeur)
D – Position 3-7: vitesse de rotation moyenne
(batteur plat)
E – Position 7-10: vitesse de rotation élevée (fouet
pour battre en neige)
Rendement (quantité)
Le tableau suivant présente les quantités d’ingrédients conseillées (poids des
mélanges) à mélanger ou à mixer.
L’appareil peut éventuellement traiter une plus grande quantité de pâte, mais cela peut
provoquer une surcharge ou une surchauffe et impliquer son usure prématurée ou des
pannes. Les surchauffes peuvent être provoquées également par un temps de
mélange/ de mixage trop long et de ce fait les résultats du travail de l’appareil peuvent
être jugés insuffisants.
Si le moteur de l’appareil fonctionne avec difficulté, éteindre l’appareil et diminuer
immédiatement la quantité de pâte se trouvant dans le pétrin.
Produit
Mélange normal
max.
Type de
fouet -
malaxeur
Batteur plat
Crochet
malaxeur
Meringue / petits gâteaux
en guimauve
10 blancs *
*
Pâte à biscuit 12 blancs * *
Chantilly 1,0 litre *
Mousse au chocolat 500 g de poudre *
Pâte à crêpes 1,5 litre de lait *
Pâte à beignets 600 g de farine * *
Pâte brisée 750 g de farine
*
Petits gâteaux sucrés 750 g de farine * *
Pâte feuilletée 750 g de farine
*
Petits pains sucrés / pâte
à la levure
750 g de farine
*
Pâte à pain légère
(40% d'humidité)
400 g de farine
*