Barbecook STELLA 3201, Manual

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nell'elettrodomestico non sia più presente il gas.
9.5. Riaccensione del bruciatori
Se un bruciatore si spegne durante l'uso, procedere come indicato
di seguito:
1. Aprire il coperchio e chiudere l'alimentazione del gas.
2. Impostare su OFF tutte le manopole di controllo e attendere
5 minuti per consentire la fuoriuscita del gas accumulato.
3. Accendere nuovamente i bruciatori.
9.6.
Controllo delle fiamme
Ogni volta che si accende un bruciatore, è necessario
controllare le fiamme. Una fiamma perfetta sarà quasi blu, con
una piccola parte gialla nella parte superiore. Fiamme che si
colorano sporadicamente di giallo sono normali e sicure.
In caso di problemi con le fiamme, effettuare una delle seguenti
operazioni per risolverli:
Le fiamme sono... Procedere come segue...
Basse e interamente
gialle
1. Chiudere immediatamente
l'alimentazione del gas e
impostare su OFF tutte le
manopole di controllo.
2. Consultare "14. Soluzione
dei problemi" per identificare
la causa del problema. Molto
probabilmente i tubi Venturi sono
ostruiti.
Più alte del braciere 1. Chiudere immediatamente
l'alimentazione del gas e
impostare su OFF tutte le
manopole di controllo.
2. Attendere 5 minuti per consentire
la fuoriuscita del gas accumulato.
3. Accendere nuovamente i
bruciatori.
4. Se il problema non si risolve,
consultare "14. Soluzione dei
problemi" per identificare la
causa.
10. SUGGERIMENTI E TRUCCHI UTILI
10.1. Preriscaldamento dell'elettrodomestico
Il preriscaldamento dell'elettrodomestico garantisce che la
griglia sia abbastanza calda quando si appoggiano gli alimenti.
Procedere come indicato di seguito:
1. Accendere i bruciatori e impostare su HIGH le manopole di
controllo.
2. Chiudere il coperchio e lasciare acceso l'elettrodomestico
per 10 minuti.
3. Dopo 10 minuti, aprire il coperchio e collocare gli alimenti
sulla griglia.
4. Per impostare una temperatura inferiore, regolare le
manopole.
10.2. Evitare che gli alimenti aderiscano
Per evitare che gli alimenti aderiscano alla griglia:
• Ungere lievemente gli alimenti con un pennello prima di
collocarli sulla griglia. È possibile oliare anche la griglia.
• Preriscaldare l'elettrodomestico. Più calda è la griglia
quando si collocano gli alimenti, minore è il rischio che gli
alimenti aderiscano.
• Non capovolgere gli alimenti troppo rapidamente. Attendere
prima che si scaldino completamente.
10.3. Cottura diretta e indiretta
È possibile scegliere la cottura diretta o indiretta, a seconda
del tipo di alimenti da cucinare e della modalità di cottura
desiderata:
Metodo Descrizione Uso
Cottura diretta Collocare subito gli
alimenti sopra un
bruciatore acceso,
impostare una
temperatura elevata
con la manopola di
controllo del bruciatore
e lasciare aperto il
coperchio.
Scottatura di carne
e verdure
Cottura
indiretta
Collocare gli alimenti
accanto a un bruciatore
acceso, scegliere una
temperatura medio-
bassa con la manopola
di controllo e chiudere
il coperchio.
Precuocere la
carne o cuocere
ulteriormente la
carne scottata.
Se si cuoce con il coperchio chiuso, è necessario
controllare il termometro del coperchio per accertarsi che
l'elettrodomestico non si riscaldi troppo. Vedere "10.5
Controllo della temperatura".
10.4. Cottura con il coperchio chiuso
La cottura con il coperchio chiuso offre numerosi vantaggi.
• La temperatura della griglia sarà più alta e rimarrà più
costante.
• Gli alimenti dovranno cuocersi per un tempo inferiore e
rimarranno più succulenti.
• Si produrranno meno fiammate e il consumo di gas sarà
inferiore.
Se si cuoce con il coperchio chiuso, è necessario
controllare il termometro del coperchio per accertarsi che
l'elettrodomestico non si riscaldi troppo. Vedere "10.5
Controllo della temperatura".
10.5. Controllo della temperatura
L'elettrodomestico è dotato di bruciatori potenti che si scaldano
rapidamente e consentono di mantenere una temperatura
costante. Se si cuoce con il coperchio chiuso, tuttavia, è
necessario controllare che l'elettrodomestico non si scaldi
troppo. Controllare regolarmente il termometro del coperchio e
tenere presenti le seguenti linee guida:
• Una temperatura normale è circa 210 °C. Se è più alta, il
grasso potrebbe gocciolare, accumularsi e incendiarsi.
• Non impostare una temperatura superiore a 300 °C per
oltre 5 minuti. In caso contrario, l'elettrodomestico potrebbe
danneggiarsi e deformarsi.
Se l'elettrodomestico si surriscalda, lasciarlo raffreddare
aprendo il coperchio per ridurre il calore dei bruciatori.
10.6. Utilizzo delle zone di calore
Una volta accesi tutti i bruciatori, i coperchi dei bruciatori
distribuiscono il calore sulla griglia nella maniera più uniforme
possibile. Anche se il riscaldamento è più uniforme possibile,
alcune zone saranno più calde di altre. Queste zone di calore
possono essere utilizzate per una grigliata perfetta:
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