Barbecook STELLA 3201, Manual

Page: 237 / 313

Metoda Popis Použití
Přímé Položte jídlo
bezprostředně nad
zapálený hořák, zvolte
vysoký ohřev pomocí
ovládacího knoflíku
hořáku a nechte víko
otevřené.
Opečení masa a
zeleniny
nepřímo Umístěte jídlo vedle
zapáleného hořáku,
pomocí ovládacího
knoflíku zvolte střední/
nízkou teplotu a
zavřete víko.
Maso předvařte
nebo dále vařte
pečené maso.
Pokud grilujete se zavřeným víkem, musíte hlídat teploměr
víka, abyste zajistili, že se spotřebič příliš nezahřeje. Viz
„10.5 Kontrola teploty“.
10.4. Grilování se zavřeným víkem
Grilování se zavřeným víkem má řadu výhod.
• Teplota grilu bude vyšší a zůstane konzistentnější.
• Jídlo se bude muset vařit po kratší dobu a zůstane
šťavnatější.
• Bude méně vzplanutí a spotřeba plynu bude nižší.
Pokud grilujete se zavřeným víkem, musíte hlídat teploměr
víka, abyste zajistili, že se spotřebič příliš nezahřeje. Viz
„10.5 Kontrola teploty“.
10.5. Kontrola teploty
Zařízení je vybaveno výkonnými hořáky, což znamená, že je
budete moci rychle zahřát a můžete udržovat stálou teplotu.
Pokud však grilujete se zavřeným víkem, budete muset zajistit,
aby se spotřebič příliš nezahříval. Teploměr víka byste měli
pravidelně kontrolovat a vzít v úvahu následující pokyny:
• Normální provozní teplota je kolem 210 °C. Je-li teplota
vyšší, existuje riziko kapání a vznícení upečeného tuku.
• Teplota nesmí překročit 300 °C na víc jak pět minut.
Pokud se tak stane, existuje riziko poškození a deformace
spotřebiče.
Pokud se spotřebič příliš zahřeje, nechte jej vychladnout
otevřením víka a zvolte pro hořáky nižší teplotu.
10.6. Používání tepelných zón
Jakmile jsou všechny hořáky zapálené, kryty hořáků distribuují
teplo co nejrovnoměrněji po grilu. Přestože je zahřátí co
nejrovnoměrnější, některé zóny budou teplejší než jiné. Pro
dokonalé grilování můžete použít tyto tepelné zóny:
Zóna Teplá Použijte pro...
Pro Teplá Grilování delikátních jídel
(krevety, ryby atd.)
Střední Teplejší Příprava pokrmů, které je třeba vařit déle
(klobásy, kuřecí maso atd.)
Zadní Nejteplejší Pečení masa a zeleniny
Tepelné zóny můžete také vytvořit hraním si s výkonem
hořáků. Můžete například nastavit hořák na nižší úroveň a
použít zónu nad hořákem pro jemná jídla nebo potraviny,
které vyžadují delší vaření.
10.7. Ochrana před vzplanutím
Při grilování může ke vzplanutí dojít. Jedná se o zcela normální
jev. Příliš častá vzplanutí však zvyšují teplotu grilu a mohou
zapálit nahromaděný tuk.
Předcházení vzplanutím:
• Před grilováním se ujistěte, že je mísa čistá. Viz „11.2
Čištění mísy“.
• V pravidelných intervalech kontrolujte, zda je otvor pro
vypouštění tuku volný a/nebo zda není odkapávací zásuvka
plná.
• Při grilování odřízněte přebytečný tuk z masa, zavřete víko
a hořáky nastavte na střední nebo nízkou teplotu.
11. ÚDRŽBA GRILU
11.1. Čištění roštu
Doporučujeme rošt po každém použití vyčistit pomocí
příslušenství Barbecook.
Rošt můžete také vyčistit jemným čisticím prostředkem
nebo hydrogenuhličitanem sodným. Nikdy k čištění roštu
nepoužívejte přípravky na čištění trouby.
11.2. Čištění mísy
Doporučujeme mísu po každém použití vyčistit pomocí
příslušenství Barbecook, kovové houby a abrazivního čisticího
prostředku. Použijte je stejným způsobem jako u roštu.
Nepoužívejte žádné ostré předměty a neotloukejte
spotřebič o tvrdé povrchy.
Pokud je gril ještě horký, vyvarujte se kontaktu se
studenými tekutinami.
11.3. Čištění hořáků a Venturiho trubic
11.3.1. Proč čistit hořáky a Venturiho trubice?
Pavouci a hmyz mohou příst pavučiny a stavět hnízda v
hořácích a Venturiho trubicích, a tak blokovat přívod plynu k
hořákům. Následek:
• Hořáky nelze zapálit. Pokud se vám podaří zapálit hořáky,
budou produkovat pouze zakouřené žluté plameny.
• Plyn se může ovládacími knoflíky zapálit mimo úroveň
Venturiho trubic
. Tyto plameny se nazývají zpětné šlehnutí plamene a
mohou způsobit vážná zranění a věcné škody.
Poškození v důsledku zablokování hořáků a Venturiho
trubic se považuje za špatnou údržbu a nevztahuje se na
něj záruka.
11.3.2. Kdy čistit hořáky a Venturiho trubice?
Čistěte hořáky a Venturiho trubice na spotřebiči následujícím
způsobem: před prvním použitím a po delší době mimo provoz.
• Nejméně dvakrát ročně, jednou na začátku sezóny.
11.3.3 Čištění hořáků a Venturiho trubic
1. Vyjměte hořáky ze spotřebiče, jak je znázorněno na
obrázcích. Pokud si všimnete, že je hořák poškozený,
musíte ho vyměnit.
2. Očistěte hořáky a Venturiho trubice malým kartáčem čističe
trubek vlastní výroby (otevřená spona na papír, kartáč na
potrubí atd.).
3. Vložte hořáky zpět na místo. Zajistěte, aby Venturiho trubice
byly nad otvory plynových ventilů.
www.barbecook.com 30