Bamix classic, Quick Reference Manual

Page: 66 / 96

66
Arbeidsdelene
Universalkniv (finhakker)
Finhakker, hakker, purerer rå og kokte grønnsaker, frukt, bær,
babymat, kokt kjøtt, frossen frukt til fruktis, syltetøy og sågar
isbiter. Passerer supper og sauser. Rører kakedeig og omelett-
røre. Altså til alle tunge ting.
Husholdning: Væske opptil 5 l / suppe opptil 5 l / saus opptil 3 l
Professional: Væske opptil 10 l / suppe opptil 15 l / saus opptil 5 l
Gastro/ProLine: Væske opptil 30 l / suppe opptil 30 l / saus opptil 10 l
Piskeskive (skummer)
Pisker eggehvite og fløte. Brukes til å piske opp supper og sau-
ser og alt som skal være luftig og lett.
Husholdning: Væske opptil 5 l / saus opptil 2 l / eggehviter opptil 5 stk. /
rømme opptil 0,5 l
Professional: Væske opptil 10 l / suppe opptil 15 l / saus opptil 3 l /
eggehviter opptil 10 stk. / rømme opptil 2 l
Gastro/ProLine:
Væske opptil 30 l / suppe opptil 30 l / saus opptil 5 l /
eggehviter opptil 15 stk. / rømme opptil 3 l
Blandeskive (emulgerer)
Rører og mikser shakes, drikker, pureer, potetstappe, salatsauser,
majones, frappé. For alle tykke kremer eller tyktflytende masser.
Husholdning: Væske opptil 3 l / salatsaus opptil 2 l / majones opptil 0,5 l
Professional: Væske opptil 5 l / salatsaus opptil 5 l / majones opptil 0,5 l
Gastro/ProLine: Væske opptil 20 l / salatsaus opptil 20 l / majones opptil 2,0 l
Kjøtt- og grønnsakskniv (kutter)
Kutter, hakker, finhakker kjøtt og fisk (rå og kokt) og langfibrede
grønnsaker. Bearbeid kun kjøtt uten ben og med lite sener. Kutt
kjøtt, fisk eller grønnsaker i terningstore biter på ca. 1 cm og ha
dem i en beholder. I én arbeidsomgang bør du ikke bearbeide
mer enn en mengde på 500 gram.
Disse advarslene gjelder
for alle arbeidsdeler!
Skarpe kanter/kniver og roterende arbeidsdeler
utgjør fare for personskader.