GERICHT
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Dauer
[Min.]
Bemerkungen
Einschub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Einschub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Rosinenkuchen
1
175
2
160
50 - 60
In einer Brot-
form
1)
Kleine Kuchen
– eine Ebene
3
170
3
150 -
160
20 - 30
Auf dem Back-
blech
Kleine Kuchen
– zwei Ebenen
-
-
2 und 4
150 -
160
25 - 35
Auf dem Back-
blech
Kleine Kuchen
– drei Ebenen
-
-
1, 3 und 5
150 -
160
30 - 45
Auf dem Back-
blech
Plätzchen/Fein-
gebäck – eine
Ebene
3
140
3
140 -
150
30 - 35
Auf dem Back-
blech
Plätzchen/Fein-
gebäck – zwei
Ebenen
-
-
2 und 4
140 -
150
35 - 40
Auf dem Back-
blech
Plätzchen/Fein-
gebäck – drei
Ebenen
-
-
1, 3 und 5
140 -
150
35 - 45
Auf dem Back-
blech
Baisers – eine
Ebene
3
120
3
120
80 - 100
Auf dem Back-
blech
Baisers – zwei
Ebenen
-
-
2 und 4
120
80 - 100
Auf dem Back-
blech
1)
Rosinenbröt-
chen
3
190
3
190
12 - 20
Auf dem Back-
blech
1)
Eclairs – eine
Ebene
3
190
3
170
25 - 35
Auf dem Back-
blech
Eclairs – zwei
Ebenen
-
-
2 und 4
170
35 - 45
Auf dem Back-
blech
Törtchen
2
180
2
170
45 - 70
In einer Ku-
chenform (20
cm)
Obstkuchen mit
hohem Fettge-
halt
1
160
2
150
110 - 120
In einer Ku-
chenform (24
cm)
Englischer
Sandwichku-
chen à la Victo-
ria
1
170
2 (links und
rechts)
160
50 - 60
In einer Ku-
chenform (20
cm)
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
BROT UND PIZZA
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