Manuel de l’UTILISATEUR
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7.3
Entretien périodique
En plus d’effectuer les activités suivantes d’entretien
suivant la fréquence indiquée, demander au Technicien
Qualifié d’effectuer un contrôle général de la machine
au moins une fois par an.
Composant
Type d'intervention
Hebdomadaire
Mensuelle
Trimestrielle
MANOMÈTRE
Contrôler constamment la valeur de la pression dans la chaudière qui doit
être comprise entre 0,8 et 1,4 bar.
X
MANOMÈTRE
Vérifier périodiquement la pression de l’eau pendant la distribution du
café : contrôler la pression indiquée par le manomètre qui doit être com-
prise entre 8 et 9 bars.
X
FILTRES et PORTE-FILTRES
Vérifier l'usure des filtres, vérifier la présence d'éventuels dommages sur
le bord des filtres et vérifier la présence de marc de café dans la tasse et
éventuellement remplacer les filtres et/ou porte-filtres.
X
MOULIN À CAFÉ-DOSEUR
Vérifier périodiquement la dose de café moulu (comprise entre 6 et 7 g par
service) et contrôler le degré de mouture. Les meules doivent toujours être
bien affilées, leur détérioration est signalée par un excès de poudre dans
la mouture. Nous recommandons l'intervention d'un technicien qualifié
pour remplacer les lames plates tous les 400/500 kg de café ou tous les
800/900 kg de café en cas de lames coniques.
X
FILTRE À EAU
ADOUCISSEUR
Effectuer le remplacement de la cartouche du filtre à eau ou la régénéra-
tion de l'adoucisseur d'eau à la fréquence indiquée par le fabricant.
X
RESEAU DE GAZ
Contrôler la présence éventuelle de fuite de gaz dans l'installation en
passant une solution d'eau savonneuse sur les conduites.
X
CHAUFFE-EAU
Il est recommandé de demander une assistance technique au moins une
fois tous les trois mois pour procéder au renouvellement de l'eau dans le
chauffe-eau.
X
Tout problème sur des composants mis en évidence en gris
nécessitent l'extinction de la machine et l'intervention d'un
technicien qualifié.
7.4
Entretien après une brève période
d'inactivité de la machine
Une « courte période d'inactivité » signifie une
période de temps supérieure à une semaine de travail.
En cas de réactivation de la machine après cette
période, il est nécessaire de faire appel à un technicien
qualifié afin de renouveler l'eau contenue dans les circuits
hydrauliques comme indiqué au par. «6.6 Renouvelle-
ment de l'eau» à la page 57.
De plus, il sera nécessaire d'effectuer toutes les opé-
rations d'entretien périodique prévues, voir paragraphe
précédent.
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