Astoria AEP Series, Use And Maintenance Manual

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Manuale per l'UTENTE
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7.3
Manutenzione periodica
Oltre ad effettuare le seguenti attività di manutenzio-
ne secondo la frequenza indicata, richiedere al Tecnico
Qualificato un controllo generale della macchina almeno
1 volta all'anno.
Componente Tipo intervento Settimanale Mensile Trimestrale
MANOMETRO
Tenere controllato il valore della pressione in caldaia che deve essere
compresa tra 0,8 e 1,4 bar.
X
MANOMETRO
Verificare la pressione dell’acqua durante l’erogazione caffè: controllare la
pressione indicata dal manometro che deve essere compresa tra 8 e 9 bar.
X
FILTRI e PORTAFILTRI
Verificare lo stato di usura dei filtri, controllare l’eventuale danneggiamen-
to del bordo dei filtri e verificare la presenza di eventuali residui di fondi di
caffè nella tazzina ed eventualmente sostituire filtri e/o portafiltri.
X
MACINADOSATORE
Verificare la dose di caffè macinato (compresa tra 6 e 7 gr. per battuta) e
eseguire il controllo del grado di macinatura. Le macine debbono avere i
taglienti sempre ben affilati, il loro deterioramento è indicato dalla pre-
senza di troppa polvere nel macinato. Si consiglia di richiedere l'intervento
del Tecnico Qualificato per far sostituire le macine piane ogni 400/500 kg
di caffè oppure ogni 800/900 kg di caffè nel caso di macine coniche.
X
FILTRO ACQUA
ADDOLCITORE Effettuare la sostituzione della cartuccia del filtro acqua o la rigenerazione
dell'addolcitore con la frequenza indicata dal produttore.
X
IMPIANTO GAS
Controllare la presenza di eventuali perdite di gas nell'impianto passando
sulle condutture una soluzione saponosa.
X
CALDAIA
Si consiglia almeno ogni 3 mesi di richiedere l'intervento dell'Assistenza
Tecnica per far effettuare il rinnovo dell'acqua in caldaia.
X
L'evidenza di problemi dei componenti evidenziati in grigio
richiedono lo spegnimento della macchina e l'intervento del
Tecnico Qualificato.
7.4
Manutenzione dopo un breve periodo
di inattività della macchina
Per "breve periodo di inattività" si intende un periodo
di tempo superiore ad una settimana lavorativa.
In caso di riattivazione della macchina dopo questo
periodo, è necessario far effettuare dal Tecnico Qualifi-
cato il ricambio dei tutta l'acqua contenuta nei circuiti
idraulici come indicato al paragr. "6.6 Rinnovo dell'acqua"
a pagina 13.
Inoltre è necessario effettuare tutte le operazioni
previste per la manutenzione periodica vedi paragrafo
precedente.