Ascaso BARISTA 2GR, User Manual

Page: 3 / 16

3
BARISTA 2GR BARISTA PRO 2GR BARISTA PRO 3GR
Voltaje 230 V (1 fase) / 380 V (trifásica)
Potencia 3500 W 3500 W 5550 W
Caldera
Presión Máxima
Presión Trabajo
Capacidad
0,18/1,8 Mpa/bar
0,12/1,2 Mpa/bar
13 Lt
0,18/1,8 Mpa/bar
0,12/1,2 Mpa/bar
13 Lt
0,18/1,8 Mpa/bar
0,12/1,2 Mpa/bar
18 Lt
Intercambiador
Presión Máxima
Presión Trabajo
Capacidad
1,20/12 Mpa/bar
0,84/9 Mpa/bar
0,5Lt (x2)
1,20/12 Mpa/bar
0,84/9 Mpa/bar
0,5Lt (x2)
1,20/12 Mpa/bar
0,84/9 Mpa/bar
0,5Lt (x3)
Medidas (A/B/H) 700/535/465 mm 700/535/465 mm 920/535/465 mm
Peso 60 Kg 63 Kg 85 Kg
Entrada agua 3/8’’ 3/8’’ 3/8’’
Desagüe Ø 16 mm 16 mm 16 mm
MEDIDAS CON EMBALAJE
Medidas (A/B/H) 810/640/580 mm 810/640/580 mm 1025/640/580 mm
Peso bruto 68 Kg 71 Kg 93 Kg
Volumen 0,284 m 3 0,284 m 3 0,362 m 3
DOTACIONES
Portafiltro 1 café 1 1 1
Portafiltro 2 cafés 1 1 2
Filtro ciego 1 1 1
Tubo desagüe 1,5m 1 1 1
Flexo entrada agua 1 1 1
ESP
AÑOL
CARACTERÍSTICAS DE LA MÁQUINA
Descripción de la máquina.
Las máquinas de la serie B $ RIST $ son fabricadas
para preparar café espresso y bebidas calientes.
El principio de funcionamiento consiste en una
bomba volumétrica en el interior de la máquina
que alimenta la caldera en la que se produce el
calentamiento del agua. $ ccionando los mandos
el agua es enviada a los erogadores externos
en forma de agua caliente o vapor según las
necesidades.
En los modelos con economizador el agua a
utilizar para preparar las bebidas es tomada al
momento de la red hídrica, presurizada por la
bomba y calentada instantáneamente por el vapor
generado por la caldera.
La máquina está formada por una estructura
portante en acero a la que se fijan los
componentes mecánicos y eléctricos. Todo está
cubierto con paneles de cobertura total realizados
en chapa de hierro pintada al horno y en acero
inox. En la parte frontal de la máquina se realizan
las operaciones productivas y están situados los
mandos, los aparatos de control y los grupos
4
1
2
3
10
11
5
7
7
9
6
6
8
4
H
B
$
La máquina se suministra lista para su conexión
según las especificaciones requeridas.
$ ntes de conectar la máquina, asegurarse que los
datos de la placa de características correspondan
a los de la red de distribución eléctrica.
El cable de alimentación eléctrica debe ir
conectado a la conexión predispuesta según la
normativa vigente.
Es imprescindible la conexión de la
máquina a una conexión a tierra,
debidamente conectada.
Para la conexión trifásica, hay que utilizar un cable
de 5 conductores (3 3 fases+tierra).
!
Para la conexión monofásica, hay que utilizar un
cable de 3 conductores (fase+tierra).
CONEXIÓN HIDRÁULICA
En primer lugar, conectaremos un extremo del
tubo del desagüe suministrado con la máquina a
la cazoleta situada bajo la bandeja de desagüe
de la máquina.
El otro extremo lo introduciremos a la toma del
desagüe general previamente instalado.
$ continuación, conectaremos la manguera
flexible (conexión 3/8” H) a la bomba y a la
entrada de agua de la red. En caso de que
se instale un sistema de tratamiento de agua,
conectaremos la manguera a la salida de dicho
1 Café
corto
2 Cafés
cortos
1 Café
largo
2 Cafés
largos
Café
contínuo /
Programación
de erogación de café. En la parte superior de
la máquina hay una superficie destinada para
calentar las tazas.
INSTALACIÓN
La instalación, mantenimiento y reparación de las
máquinas debe ser efectuado sólo por personal
cualificado.
El plano de apoyo debe estar bien nivelado y
seco, y ser estable.
Las máquinas van provistas de pies regulables en
altura.
Para garantizar un uso correcto, la máquina debe
estar instalada en lugares donde la temperatura
ambiente esté comprendida entre +5ºC / +32ºC y
la humedad no sea superior al 70%.
Se aconseja dejar un espacio libre alrededor de
la máquina con el fin de agilizar los trabajos de
mantenimiento, así como del espacio destinado al
molino de café.
CONEXIÓN ELÉCTRICA
5