Ascaso BARISTA 2GR, User Manual

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BARISTA 2GR BARISTA PRO 2GR BARISTA PRO 3GR
Voltage 230 V (1 phase) / 380 V (triphasé)
Puissance 3500 W 3500 W 5550 W
Chaudière
Pression maximale
Pression de service
Capacité
0,18/1,8 MPa/bar
0,12/1,2 MPa/bar
13 l
0,18/1,8 MPa/bar
0,12/1,2 MPa/bar
13 l
0,18/1,8 MPa/bar
0,12/1,2 MPa/bar
18 l
Échangeur
Pression maximale
Pression de service
Capacité
1,20/12 MPa/bar
0,84/9 MPa/bar
0,5 l (x2)
1,20/12 MPa/bar
0,84/9 MPa/bar
0,5 l (x2)
1,20/12 MPa/bar
0,84/9 MPa/bar
0,5 l (x3)
Dimensions (L/P/H) 700/535/465 mm 700/535/465 mm 920/535/465 mm
Poids 60 Kg 63 Kg 85 Kg
Entrée d’eau 3/8’’ 3/8’’ 3/8’’
Écoulement Ø 16 mm 16 mm 16 mm
DIMENSIONS EMBALLAGE COMPRIS
Dimensions (L/P/H) 810/640/580 mm 810/640/580 mm 1025/640/580 mm
Poids brut 68 Kg 71 Kg 93 Kg
Volume 0,284 m
3
0,284 m
3
0,362 m
3
CARACTÉRISTIQUES
Porte-filtre 1 café 1 1 1
Porte-filtre 2 cafés 1 1 2
Filtre aveugle 1 1 1
Buse d’écoulement
de 1,5 m
1 1 1
Flexible d’entrée
d’eau
1 1 1
CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE
Description de la machine
Les machines de la série B $ RIST $ ont été conçues
dans le but de préparer du café expresso et des
boissons chaudes. Le principe de fonctionnement
repose sur une pompe volumétrique placée
à l’intérieur de la machine et qui alimente la
chaudière, dans laquelle l’eau est chauffée. En
actionnant les commandes, l’eau est envoyée vers
les distributeurs externes sous forme d’eau chaude
ou de vapeur en fonction des besoins.
Dans le cas des modèles avec économiseur, l’eau
servant à préparer les boissons est directement
prise du réseau de distribution, pressurisée par
la pompe et chauffée de façon instantanée par la
vapeur générée dans la chaudière.
La machine est constituée par une structure
porteuse en acier sur laquelle les composants
mécaniques et électriques sont fixés. L’ensemble
est entièrement habillé de panneaux de couverture
en tôle de fer peinte au four et en acier inoxydable.
Les opérations de production se réalisent sur
la partie frontale de la machine, sur laquelle se
trouvent les commandes, les appareils de contrôle
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H
P
L
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
La machine est fournie pr r te à r tre branchée
conformément aux spécifications requises.
$ vant de brancher la machine, assurez-vous
que les données de la plaque signalétique
correspondent à celle de votre réseau de
distribution électrique.
Le câble d’alimentation électrique doit
r tre connecté au branchement préinstallé
conformément à la réglementation en vigueur.
Il est impératif de brancher la machine
à une prise de terre dûment
raccordée.
!
Pour le branchement triphasé, il est nécessaire
d’employer un câble à 5 conducteurs (3 phases
+ terre).
Pour le branchement monophasé, il est
nécessaire d’employer un câble à 3 conducteurs
(phase + terre).
RACCORDEMENT HYDRAULIQUE
En premier lieu, raccordez une extrémité du
flexible d’écoulement fourni avec la machine à la
cuvette située sous le plateau d’écoulement de la
machine.
Introduisez l’autre extrémité du flexible dans
la prise de l’écoulement général installé au
préalable.
1 café
court
2 cafés
courts
1 café
long
2 cafés
longs
Café continu /
programmation
et les groupes de distribution du café La partie
supérieure de la machine comporte une surface
qui permet de chauffer les tasses.
INSTALLATION
L’installation, l’entretien et la réparation des
machines ne peuvent r tre effectués que par des
personnes qualifiées.
Le plan d’appui doit r tre parfaitement à niveau,
sec et stable.
Les machines sont équipées de pieds réglables
en hauteur.
Pour garantir une utilisation correcte, la machine
doit r tre installée à des endroits où la température
ambiante est comprise entre +5 °C et +32 °C et
où l’humidité ne dépasse pas 70 %.
Il est recommandé de laisser un espace libre
autour de la machine afin de faciliter les travaux
d’entretien, de m r me qu’autour de l’espace
destiné au moulin à café.
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FRANÇAIS