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PT
DESCRIÇÃO DO APARELHO
Ref. Descrição
Ref. Descrição
A
Tampa
E
Base
B
Tampa do boião
F
Interruptor de
ligar/desligar (ON/OFF)
C
Boião
G
Indicador luminoso de ligação
D
Alojamento dos boiões
CONSELHOS ÚTEIS
Tipo de leite a usar
A quantidade de leite a usar é 1 litro. Poderá usar todos os tipos de leite, desde que seja pasteurizado
ou aquecido até 70° - 80°C (não mais) para que os fermentos do iogurte possam desenvolver-se
sem sofrer a acção de outras bactérias normalmente presentes no leite fresco.
Pode-se usar indiferentemente leite à temperatura ambiente ou do frigorífico.
O melhor e mais simples é usar leite UHT uma vez que já é pasteurizado.
Com leite UHT, o iogurte caseiro vinga sempre, desde que o iogurte que serviu de base para o pro-
cesso de fermentação tenha um alto conteúdo de lactobacillus bulgaricus vivos.
No primeiro ciclo, ou quando tiver que usar iogurte comprado para iniciar o processo, verifique na
embalagem a presença de lactobacillus bulgaricus vivos.
Os fermentos
Na primeira preparação do iogurte, poderá usar 175 gr de iogurte comprado, gordo ou magro, desde
que a data de fim de validade seja o mais longe possível da data de compra, uma vez que quanto
mais perto da data de fim de validade menos fermentos vivos se encontram no iogurte; para as pre-
parações seguintes, já poderá usar o seu iogurte caseiro preparado com a YOGURELLA METAL.
