Ardo HEA108X, User Instructions, Page: 66 / 244

461307409 (RS-000)
18
HU
HASZNOS TANÁCSOK A SÜTÉSHEZ
Sütemények és kenyér:
• Sütemény vagy kenyér sütése el ő tt legalább 15
percig melegítse el ő a süt ő t.
• A sütés alatt az ajtót nem szabad kinyitni, mert a
küls ő hideg leveg ő megszakítaná a kelesztést.
• A sütés befejeztével hagyjuk a süteményeket a
kikapcsolt süt ő ben kb. 10 percig pihenni.
• Ne használjuk a készülékhez adott zománcozott
tálcát vagy zsírfogót sütemények sütéséhez.
• Hogyan állapíthatjuk meg, hogy a sütemény megsült-
e? A sütési id ő vége el ő tt kb. 5 perccel dugjunk egy
fapálcikát a sütemény legmagasabb pontjába. Ha a
pálcikát tisztán húzzuk ki, a sütemény készen van.
• Ha a sütemény “beesik”. Legközelebb használjunk
kevesebb folyadékot vagy csökkentsük a
h ő mérsékletet 10 °C-kal.
• Ha a sütemény túl száraz. Egy fogpiszkálóval
kis lyukakat fúrjunk a süteménybe és öntsünk
rá gyümölcslé vagy alkoholos italcseppeket.
Legközelebb emeljük a h ő mérsékletet 10°C-kal és
csökkentsük a sütési id ő t.
• Ha a sütemény túl sötét a tetején. Legközelebb
alacsonyabbra tegyük, csökkentsük a h ő mérsékletet
és növeljük a sütési id ő t.
• Ha a sütemény megégett a tetején. Távolítsuk el az
égett részt és szórjuk be cukorral, vagy díszítsük
tejszínhabbal, lekvárral, krémmel...stb.
• Ha a sütemény túl sötét az alján. Legközelebb
helyezzük magasabbra és csökkentsük a
h ő mérsékletet.
• Ha a kenyér vagy a sütemény kívülr ő l szépen
megsült, de a belseje nincs megsülve. Legközelebb
használjunk kevesebb folyadékot, csökkentsük a
h ő mérsékletet és növeljük a sütési id ő t.
• Ha a sütemény nem válik el a süt ő formától. Vágjuk
körbe a süteményt a formából egy kés segítségével.
Terítsük be a süteményt nedves ruhával és borítsuk
ki a formát. Legközelebb jól kenjük ki a formát és
szórjuk be egy kis liszttel vagy zsemlemorzsával.
• Ha a sütemények nem válnak el a tepsit ő l. Tegyük
vissza a süt ő be egy kis id ő re és vegyük le a
süteményeket, miel ő tt kih ű lnének. Legközelebb
használjunk süt ő papírt, hogy ez a kellemetlenség
ne következzék be.
Tésztafélék és f ő ételek:
• Ha az étel sütési ideje meghaladja a 40 percet,
a sütés vége el ő tt 10 perccel kapcsoljuk
ki a süt ő t és használjuk ki a maradék h ő t
(energiatakarékosság).
• A sült kevésbé marad száraz, ha zárt edényben
sütjük, míg a ropogósabb barnaság úgy érhet ő el,
ha fedetlen edényt használunk.
• A fehér húsokat, a szárnyasokat és a halat általában
közepes h ő mérsékleten kell sütni ( 200°C alatt).
• A “véres” vöröshúsokat magas h ő mérsékleten
(200°C fölött) kell sütni rövid ideig.
• Ízletes sültekhez irdaljuk szalonnával és f ű szerezzük
a húst.
• Ha a sült kemény: Legközelebb jobban puhítsuk
meg a húst.
• Ha a sült túl barna felül és alul. Legközelebb
helyezzük magasabbra vagy alacsonyabbra,
csökkentsük a h ő mérsékletet és növeljük a sütési
id ő t.
• Ha a sült nincs eléggé átsülve? Szeleteljük fel,
helyezzük el egy tepsin saját levével együtt és így
fejezzük be a sütést.
Grillezés:
• Kissé kenjük be olajjal és f ű szerezzük az ételeket
grillezés el ő tt.
• Mindig használjuk a zsírfelfogó edényt a húsok
levének felfogására. Helyezzük el az edényt
a rács alá vagy tegyük a süt ő aljába, amikor a
nyársforgatót használjuk. Mindig öntsünk egy
kis vizet a zsírfelfogóba. A víz megakadályozza,
hogy a zsírok megégjenek és így nem keletkezik
kellemetlen szag és füst. Öntsünk még vizet bele a
sütés közben, hogy ne párologjon el túlzottan.
• Fogassuk meg az ételeket a sütési id ő felénél.
• Zsíros szárnyas esetén (liba) kb. egy óra elteltével
a szárnyak alatt fúrjunk egy lyukat a b ő rbe, hogy a
szír kifolyhasson.
Az alumínium könnyen korrodáló anyag, ha
az élelmiszerekben lév ő vagy a sütés során
hozzáadott (pl. ecet, citrom...) szerves savakkal
közvetlenül érintkezik. Ezért azt ajánljuk, hogy a
sütnivaló ételeket soha ne tegyük az alumínium
vagy mázas tartozékokra, hanem használjunk
mindig süt ő papírt.
FELHASZNÁLÓI UTASÍTÁSOK