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FRANÇAIS
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ENTRETIEN
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L’ENTRETIEN
Maintenir l’appareil en parfait état de fonction-
nement en eff ectuant les opérations d’entretien
programmé prévues par le fabricant. Un bon
entretien permettra d’obtenir les meilleures per-
formances, une plus longue durée et un maintien
constant des conditions de sécurité requises.
Important
Avant chaque entretien, activer tous les dis-
positifs de sécurité prévus et évaluer s’il est
nécessaire d’informer les travailleurs et le
personnel se trouvant à proximité.
En particulier, fermer le robinet d’arrivée
d’eau, désactiver l’alimentation électrique
par l’interrupteur sectionneur et empêcher
l’accès à tous les dispositifs qui, s’ils étaient
activés, provoqueraient des conditions de
danger inattendu qui pourraient porter at-
teinte à la sécurité et à la santé des personnes
présentes.
S’assurer, en outre, que, pendant l’interven-
tion d’entretien, l’opérateur soit toujours en
mesure de pouvoir contrôler que la fi che soit
débranchée de la prise de courant.
Après chaque utilisation et lorsque cela s’avère
nécessaire, nettoyer:
– La plaque.
– Les accessoires.
– L’appareil et ce qui l’entoure (voire page 12).
Tous les 100
heures de fonctionnement faire
faire, par des opérateurs experts et autorisés, les
opérations suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l’étanchéité
de l’installation.
– Vérifi cation de l’effi
cacité du thermocouple de
sécurité.
– Vérifi cation de l’effi
cacité du thermostat de
sécurité (seulement pour plaques chromées).
– Vérifi er le bon fonctionnement de l’installation
électrique.
NETTOYAGE DE L’APPAREIL
Étant donné que l’appareil est utilisé pour la pré-
paration de produits alimentaires pour l’homme,
il faut faire attention à tout ce qui concerne l’hy-
giène; l’appareil et tout ce qui l’entoure doivent
toujours être très propres.
Important
Avant de commencer toute opération de net-
toyage, fermer le robinet d’alimentation du gaz,
couper l’alimentation électrique par l’interrup-
teur sectionneur et laisser refroidir l’appareil.
Il est également recommandé.
Cautela - Avvertenza
Attention
Lorsqu’on utilise des détergents, il est obli-
gatoire de porter des gants en caoutchouc,
un masque de protection respiratoire et des
lunettes de protection conformément aux
normes de sécurité en vigueur.
– De n’utiliser que de l’eau tiède, des produits
détergents pour usage alimentaire, du
matériau non abrasif pour nettoyer les parties
de l’appareil.
– Nettoyer soigneusement les éléments qui sont
en contact direct ou indirect avec les aliments
et toutes les zones avoisinantes.
– Nettoyer les accessoires après leur utilisation
avec un dégraissant approprié. Le lavage en
lave-vaisselle est conseillé.
Cautela - Avvertenza
Attention
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé des
personnes (solvants, essences, etc.).
– Rincer les surfaces avec de l’eau potable et les
essuyer.
– Utiliser des jets d’eau sous pression unique-
ment sur les parties extérieures.
– Faire attention aux surfaces en acier inox pour
ne pas les endommager. En particulier, éviter
l’utilisation de produits corrosifs, ne pas utiliser
de matériau abrasif ou d’outils tranchants.
– Nettoyer rapidement les résidus d’aliment pour
éviter qu’ils durcissent.
– De nettoyer les dépôts calcaires qui peuvent se
former sur certaines surfaces de l’appareil.
