38
Erbeereis
Zubereitung:
1.
Pürieren Sie die Erdbeeren.
2.
Mixen Sie Zucker, Sahne und Zitronensaft mit dem Erdbeerpüree.
3.
Lassen Sie die Mixtur im Kühlschrank abkühlen.
4.
Geben Sie die abgekühlte Mixtur in die Eismaschine und mixen Sie sie, bis sie
fest ist.
Variationen
:
Erdbeeren können durch andere weiche Früchte ersetzt werden. Die Süße der
Mixtur hängt von den verwendeten Früchten ab, testen Sie die Süße vor dem
Einfrieren.
Hinweis: Die Zubereitungsdauer hängt ab von:
•
Der Menge und Zusammensetzung der Mixtur. Die Zugabe von Alkohol
vermindert die Gefrierfähigkeit.
•
Der Ausgangstemperatur der Mixtur.
•
Der Raumtemperatur.
400g
Reife Erdbeeren
200ml
Sahne
75g
Zucker
1/2
Zitrone, Saft
