Amica FD206.3, Operating Manual

Page: 67 / 100

67
A termékek hűtőben és fagyasztóban való
tárolása
Az ételek alábbi berendezésben való tárolása
során a következő utasításoknak megfelelően
kell eljárni:
l
A termékeket tálcákra, tárolódobozokba kell
helyezni vagy élelmiszer tárolására alkalmas
fóliába kell csomagolni. A termékeket egyenle-
tesen kell elosztani a polcokon.
l
Fordítson figyelmet arra, hogy az élelmiszer nem
érintkezik a hátsó fallal, ha igen, az a termékek
deresedését vagy nedvesedését okozhatja.
l
Nem szabad a hűtőbe forró ételt tartalmazó
edényt helyezni.
l
Az idegen szagokat könnyen átvevő termékeket,
mint amilyen a vaj, a tej, a túró, valamint azon
ételeket, amelyek intenzív szagot bocsátanak ki,
mint pl. a halak, felvágottak, sajtok – a polcokra
fóliába csomagoltan vagy zárt tárolódobozokban
tárolva kell helyezni.
l
Magas víztartalommal rendelkező zöldségek
tárolása vízpára keletkezését okozza a zöldség-
tartó dobozon; ez nem zavarja a hűtő megfelelő
működését.
l
Mielőtt behelyezné a zöldségeket a hűtőbe, jól
meg kell szárítani azokat.
l
A túl nagy vízmennyiség csökkenti a zöldségek
tárolási idejét, különösen a leveles zöldségekét.
l
A zöldségeket mosatlan állapotban kell tárolni.
A zöldségek megmosása eltávolítja azok ter-
mészetes védelmét, ezért a zöldségeket jobb
közvetlenül a fogyasztás előtt megmosni.
l
Az élelmiszert a természetes tároló magasság
eléréséig (lásd: 8. rajz).
1. Csomagolt termékek
2. Üvegtálca
3. Természetes töltési szint
4. (*/***)
l
A polcokon az élelmiszer kilóghat 20-30 mm-rel
a természetes tároló határhoz képest.
Termékek fagyasztása
l
Szinte minden élelmiszert le lehet fagyasztani, ki-
véve a nyers állapotban fogyasztott zöldségeket,
pl. zöld saláta.
l
A fagyasztáshoz csak a legjobb minőségű élel-
miszert szabad használni, egyszeri fogyasztásra
kialakított adagokba osztva.
l
A termékeket szagmentes, légzáró és nedves-
ségnek ellenálló, zsírra nem érzékeny anyagokba
kell csomagolni. A legjobb anyagok: polietilén,
alumínium fóliatasakok, ívek.
l
A csomagolásnak hézagmentesnek kell lennie és
szorosan tapadniuk kell a fagyasztott termékekre.
Nem szabad üveg csomagolást használni.
l
A friss és meleg élelmiszernek (környezeti hőmér-
sékletben), amelyeket fagyasztás céljából helyez
be, nem szabad érintkezniük a már lefagyasztott
élelmiszerrel.
l
Javasoljuk, hogy egy nap alatt ne helyezzen a
mélyhűtőbe több friss élelmiszerterméket, mint
azt a készülék műszaki specifikációja előírja.
l
A fagyasztott élelmiszerek jó minősége me-
gőrzése céljából ajánlott a fagyasztó középső
részén lévő fagyasztott termékeket úgy cso-
portosítani, hogy ne érintkezzenek a még nem
lefagyasztott termékkel.
l
Ajánlatos a fagyasztott adagokat a fagyasztó
terének egyik oldalára helyezni, míg a friss, fagy-
asztandó adagokat a másik oldalra maximálisan
a hátsó és oldalsó falhoz tolni.
l
Az élelmiszer fagyasztásához használjuk a (*/***)
jellel jelölt részleget.
l
Emlékezni kell rá, hogy a fagyasztótérben
uralkodó hőmérsékletre hatással van többek
között: a környezeti hőmérséklet, az élelmiszer
termékekkel való feltöltési szint, az ajtónyitás
gyakorisága, a fagyasztó eljegesedésének a
szintje, a termosztát beállítása.
l
Amennyiben a fagyasztótér bezárása után nem
lehetne egyből kinyitni az ajtót, ajánljuk, hogy vár-
jon 1-2 percet, amíg az ott keletkezett túlnyomás
kompenzálódik.
A lefagyasztott termékek tárolási ideje függ azok
fagyasztás előtti friss állapotban való minőségétől,
valamint a tárolási hőmérséklettől. -18°C vagy
alacsonyabb hőmérsékleten való tárolás esetén az
alábbi tárolási idők ajánlottak:
Termékek Hónap
Marhahús 6-8
Borjúhús 3-6
Belsőségek 1-2
Sertés 3-6
Szárnyas 6-8
Tojások 3-6
Halak 3-6
Zöldségek 10-12
Gyümölcsök 10-12
HU