Amica FD206.3, Operating Manual

Page: 49 / 100

49
Uchovávanie potravín v chladničke a mrazničke
Behom uchovávania potravín v tomto spotrebiči
postupujte podľa nižšie uvedených odporúčaní:
l
Výrobky je treba vkladať na tanierikoch, v nádo-
bách lebo zabalené do potravinovej fólie. Ro-
vnomerne rozložiť na plochách políc.
l
Je treba si všimnúť, či sa potraviny nedotýkajú
zadnej steny, pokým áno, vtedy to môže spôso-
biť tvorenie námrazy alebo navlhnutie potravín.
l
Do chladničky sa nemajú vkladať nádoby s ho-
rúcim obsahom.
l
Potraviny ľahko preberajúce cudzie pachy, také
ako maslo, mlieko, tvaroh a tiež také, ktoré majú
intenzívnu vôňu napr. ryby, údeniny, syry – je
treba ukladať na police zabalené do fólie alebo v
hermeticky uzavretých nádobách.
l
Uchovávanie zeleniny obsahujúcej veľké mno-
žstvo vody spôsobuje usadzovanie vodnej pary
hore nádob na zeleninu; neprekáža to správne-
mu fungovaniu chladničky.
l
Pred vložením zeleniny do chladničky je treba ju
dobre vysušiť.
l
Prílišná vlhkosť skracuje dobu uchovávania
zeleniny, najmä listnatej.
l
Zeleninu treba uchovávať neumytú. Umývanie
odstraňuje prirodzenú ochranu a preto je lepšie
umyť zeleninu tesne pred požitím.
l
Odporúča sa vkladanie výrobkov do prirodzenej
hranice naplnení (viď: obr. 8).
1. Balené výrobky
2. Polička
3. Normálna hranica naplnenia
4. (*/***)
l
Pripúšťa sa vysunutie výrobkov na polici o 20-30
mm od prirodzenej hranice naplnení.
Zmrazovanie výrobkov
l
Zmrazovať je možné prakticky všetky potravinové
výrobky, s výnimkou zeleniny konzumovanej v
surovom stavu, napr. zelený šalát.
l
Na zmrazovanie sa používajú iba potravinové
výrobky najvyššej kvality, rozdelené na porcie
určené pre jednorázovú spotrebu.
l
Výrobky je treba zabaliť do obalov bez zápachu,
odolných voči prenikaniu vzduchu a vlhkosti a tiež
odolných voči tuku. Najlepšími obalmi sú: sáčky,
archy z polyetylénovej a hliníkovej fólie.
l
Obal má byť nepriepustný a tesne priliehať ku
zmrazeným výrobkom. Nemajú sa používať
sklenené obaly.
l
Čerstvé a teplé potravinové výrobky (pri teplote
okolia) vložené za účelom zmrazenia nemajú prísť
do styku s už zmrazenými potravinami.
l
Odporúča sa, aby v priebehu 24 hodín nevkladať
do mrazničky jednorazovo viac čerstvých potravín
ako je uvedené v tabuľke s technickou špecifi-
káciou spotrebiča.
l
Pre uchovanie dobrej kvality zmrazovaných výrob-
kov sa odporúča preskupiť zmrazené výrobky
nachádzajúce sa vo strednej časti mrazničky
tak, aby sa nedotýkali výrobkov ešte nezmra-
zených.
l
Odporúčame zmrazené porcie presunúť na jednu
stranu mraziaceho priestoru a čerstvé porcie na
zmrazenie uložiť na opačnej strane a maximálne
prisunúť ku zadnej a bočnej stene.
l
Do zmrazovania výrobkov používajte priestor,
ktorý je označený (*/***).
l
Je potreba pamätať, že na teplotu mraziaceho
priestoru mrazničky majú vplyv okrem iného:
teplota okolia, stupeň naplnenia potravino-
vými výrobkami, četnosť otvárania dverí,
hrúbka námrazy v mrazničke ako aj nastave-
nie termostatu.
l
Keby po zavretiu dverí mraziaceho priestoru
mrazničky nešli dvere ihneď späť otvoriť,
odporúčame počkať 1 až 2 minúty, až bude
vzniklý podtlak vyrovnaný.
Doba uchovávania zmrazených výrobkov je závislá
na ich kvalite v čerstvom stave pred zmrazením a
tiež na teplote uchovávania. Pri zachovaní teploty
-18°C alebo nižšej sú odporúčané nasledujúce
doby uchovávania:
Výrobky Mesiace
Hovädzí 6-8
Teľací 3-6
Drobky 1-2
Bravčové 3-6
Hydina 6-8
Vajca 3-6
Ryby 3-6
Zelenina 10-12
Ovocie 10-12
SK