INFORMAZIONI
GENERALI
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Descrizione dell’impastatrice
L’ impastatrice a spirale è una macchina ad uso professionale per forni e pizzerie. La macchina nelle sue
diverse versioni (7-12-18-25-38-50 Kg. di impasto) risponde alle più svariate esigenze di produzione,
consentendo di eseguire diversi tipi di impasto (indicata soprattutto per impasti teneri come pizza e pane).
Ogni modello è realizzato con struttura rivestita in vernice antigraffio, facile da pulire.
E’ provvista di dispositivi di sicurezza in conformità alle Direttive Europee.
Esistono 3 modelli di impastatrici:
Mod.”SN – FN – CNS”: Leva
7/SN
(7 Kg. di impasto)
12/SN – 12/FN – 12/CNS
(12 Kg. di impasto)
Coperchio
18/SN – 18/FN – 18/CNS
(18 Kg. di impasto)
Quadro comandi
25/SN – 25/FN – 25/CNS
(25 Kg. di impasto)
Pentola
38/SN – 38/FN – 38/CNS
(38 Kg. di impasto)
Flangia pentola
50/SN – 50/FN – 50/CNS
(50 Kg. di impasto)
Basamento
L’applicazione dell’ estrazione della pentola consente il lavaggio di questa
con acqua corrente calda oppure in lavastoviglie.
Caratteristiche tecniche
Descrizioni Unità
di
misura
7/SN 12/SN 18/SN 25/SN 38/SN 50/SN
Alimentazione di
energia elettrica
V Hz Ph
230V 50Hz 1Ph
230/400V 50Hz 3Ph
230/400V
50Hz 3Ph
Potenza
kW (HP)
0.37(0.5) 0.75 (1) 0.75 (1)
1.5 (2)
1.5 (2)
2.2 (3)
Impasto per ciclo
kg
7
12
18
25
38
50
Peso
netto
kg
39 58 59 93 105 175
Peso con imballo
kg
46
65
66
100
112
195
Descrizioni Unità
di
misura
12/CNS-FN 18/CNS-FN 25/CNS-FN 38/CNS-FN 50/CNS-FN
Alimentazione di
energia elettrica
V Hz Ph
230V 50Hz 1Ph
230/400V 50Hz 3Ph
230/400V
50Hz 3Ph
Potenza
kW (HP)
0.75 (1)
0.75 (1)
1.5 (2)
1.5 (2)
2.2 (3)
Impasto
per
ciclo kg 12 18 25 38 50
Peso netto
kg
65
66
103
115
206
Peso con imballo
kg
72
73
112
127
230
Livello di rumorosità
< 70 dB(A)
Installazione
A
terra
Istruzioni “comando digitale” (optional)
Assicurarsi che la spina di alimentazione sia correttamente inserita nella presa corrente e premere il tasto
“START/STOP”; la macchina si accenderà e sarà pronta per l’uso (si illuminerà il led a fianco del tasto).
Per avviare la macchina in modalità “timer”, premere per 2 volte consecutive il tasto con il simbolo
dell’orologio (si illuminerà il led a fianco)ed impostare il tempo desiderato per impastare attraverso i tasti +/- .
Dopo aver impostato il tempo desiderato per impastare (visualizzato sul display), ed essersi assicurati che il
coperchio della pentola sia abbassato, premere il tasto “START/STOP”, per mettere la macchina in
movimento; sul display verrà visualizzato il countdown del tempo impostato precedentemente.
Nel caso si voglia fermare la macchina per aggiungerci degli ingredienti
o per qualsiasi altro motivo, prima di sollevare il coperchio della pentola,
mettere in pausa la macchina premendo nuovamente il tasto
“START/STOP”, in questo modo si fermerà anche il timer, e ripartirà
insieme alla macchina solamente riabbassando per prima il coperchio e
poi premendo di nuovo il tasto “START/STOP”.
Prima di sollevare il coperchio della pentola mettere in pausa la
macchina, altrimenti il timer continuerà il suo countdown anche se la
macchina e’ in stato d’arresto. A tempo scaduto, la macchina si fermer
à.
Se si volesse lavorare senza timer, premere 2 volte consecutive il tasto con il simbolo della “mano”
(manuale), si illuminerà il led a fianco (esclude il timer),e , premendo il tasto “START/STOP”, si avvierà la
macchina in modalità manuale.
Una volta finito il ciclo si premere il tasto “START/STOP” e la macchina si arresta.
Per spegnere completamente il display tenere premuto il tasto “START/STOP” per 3 secondi circa.
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