AEG BEK230011M User Manual Download Page 52

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Page 1: ...USER MANUAL EN User Manual 2 Oven DE Benutzerinformation 26 Backofen BEK230011M ...

Page 2: ...r website for Get usage advice brochures trouble shooter service information www aeg com webselfservice Register your product for better service www registeraeg com Buy Accessories Consumables and Original spare parts for your appliance www aeg com shop CUSTOMER CARE AND SERVICE Always use original spare parts When contacting our Authorised Service Centre ensure that you have the following data av...

Page 3: ...en of less than 3 years of age should be kept away unless continuously supervised Do not let children play with the appliance Keep all packaging away from children and dispose of it appropriately Keep children and pets away from the appliance when it operates or when it cools down Accessible parts are hot If the appliance has a child safety device it should be activated Children shall not carry ou...

Page 4: ...gloves and enclosed footwear Do not pull the appliance by the handle Keep the minimum distance from other appliances and units Install the appliance in a safe and suitable place that meets installation requirements The appliance is equipped with an electric cooling system It must be operated with the electric power supply 2 2 Electrical connection WARNING Risk of fire and electric shock All electr...

Page 5: ...n flames to come in contact with the appliance when you open the door Do not put flammable products or items that are wet with flammable products in near or on the appliance WARNING Risk of damage to the appliance To prevent damage or discoloration to the enamel do not put ovenware or other objects in the appliance directly on the bottom do not put aluminium foil directly on the bottom of cavity o...

Page 6: ...ouse lighting Before replacing the lamp disconnect the appliance from the power supply Only use lamps with the same specifications 2 6 Service To repair the appliance contact an Authorised Service Centre Use original spare parts only 2 7 Disposal WARNING Risk of injury or suffocation Disconnect the appliance from the mains supply Cut off the mains electrical cable close to the appliance and dispos...

Page 7: ...ate for 15 minutes 7 Turn off the oven and let it cool down Accessories can become hotter than usual The oven can emit an odour and smoke Make sure that the airflow in the room is sufficient 5 DAILY USE WARNING Refer to Safety chapters 5 1 Setting a heating function 1 Turn the knob for the heating functions to select a heating function 2 Turn the control knob to select the temperature The lamp tur...

Page 8: ...cy class ac cording to EN 60350 1 Bottom Heat To bake cakes with crispy bottom and to preserve food Oven function Application Grilling To grill flat food and to toast bread Fast Grilling To grill flat food in large quantities and to toast bread Turbo Grilling To roast larger meat joints or poultry with bones on one shelf posi tion To make gratins and to brown Pizza Setting To bake pizza To make in...

Page 9: ...in automatically when the temperature drops 8 HINTS AND TIPS WARNING Refer to Safety chapters The temperature and baking times in the tables are guidelines only They depend on the recipes and the quality and quantity of the ingredients used 8 1 Cooking recommendations The oven has five shelf positions Count the shelf positions from the bottom of the oven floor Your oven may bake or roast different...

Page 10: ...ing cooking time etc for your cookware recipes and quantities when you use this appliance 8 2 Baking and roasting Cakes Food Top Bottom Heat True Fan Cooking Time min Comments Tempera ture C Shelf posi tion Tempera ture C Shelf posi tion Whisked recipes 170 2 160 3 2 and 4 45 60 In a cake mould Short bread dough 170 2 160 3 2 and 4 20 30 In a cake mould Buttermilk cheese cake 170 1 165 2 60 80 In ...

Page 11: ...30 35 In a baking tray Biscuits pastry stripes two levels 140 150 2 and 4 35 40 In a baking tray Biscuits pastry stripes three lev els 140 150 1 3 and 5 35 45 In a baking tray Meringues one level 120 3 120 3 80 100 In a baking tray Merin gues two levels1 120 2 and 4 80 100 In a baking tray Buns1 190 3 190 3 12 20 In a baking tray Eclairs one level 190 3 170 3 25 35 In a baking tray Eclairs two lev...

Page 12: ...90 1 180 1 30 45 In a bread tin Bread rolls 1 190 2 180 2 2 and 4 25 40 6 8 rolls in a baking tray Pizza1 230 250 1 230 250 1 10 20 In a baking tray or a deep pan Scones1 200 3 190 3 10 20 In a baking tray 1 Preheat the oven for 10 minutes Flans Food Top Bottom Heat True Fan Cooking Time min Comments Tempera ture C Shelf posi tion Tempera ture C Shelf posi tion Pasta flan 200 2 180 2 40 50 In a mo...

Page 13: ...helf English roast beef medium 210 2 200 2 60 70 On a wire shelf English roast beef well done 210 2 200 2 70 75 On a wire shelf Shoulder of pork 180 2 170 2 120 150 With rind Shin of pork 180 2 160 2 100 120 2 pieces Lamb 190 2 175 2 110 130 Leg Chicken 220 2 200 2 70 85 Whole Turkey 180 2 160 2 210 240 Whole Duck 175 2 220 2 120 150 Whole Goose 175 2 160 1 150 200 Whole Rabbit 190 2 175 2 60 80 C...

Page 14: ...5 12 14 Beef steaks 4 0 6 10 12 6 8 Sausages 8 12 15 10 12 Pork chops 4 0 6 12 16 12 14 Chicken cut in 2 2 1 30 35 25 30 Kebabs 4 10 15 10 12 Breast of chicken 4 0 4 12 15 12 14 Hamburger 6 0 6 20 30 Fish fillet 4 0 4 12 14 10 12 Toasted sandwiches 4 6 5 7 Toast 4 6 2 4 2 3 8 4 Turbo Grilling Use the first or the second shelf position Beef Preheat the oven To calculate the roasting time multiple t...

Page 15: ...pera ture C Time min Leg of lamb roast lamb 1 1 5 kg 150 170 100 120 Food Tempera ture C Time min Saddle of lamb 1 1 5 kg 160 180 40 60 Poultry Food Tempera ture C Time min Poultry por tions 0 2 0 25 kg each 200 220 30 50 Chicken half 0 4 0 5 kg each 190 210 35 50 Chicken poulard 1 1 5 kg 190 210 50 70 Duck 1 5 2 kg 180 200 80 100 Goose 3 5 5 kg 160 180 120 180 Turkey 2 5 3 5 kg 160 180 120 150 Tu...

Page 16: ... 2 35 50 Poached fish 0 3 kg baking tray or dripping pan 180 2 35 45 Whole fish 0 2 kg baking tray or dripping pan 180 3 25 35 Fish fillet 0 3 kg pizza pan on wire shelf 170 3 30 40 Pouched meat 0 25 kg baking tray or dripping pan 180 3 35 45 Shashlik 0 5 kg baking tray or dripping pan 180 3 40 50 Cookies 16 pieces baking tray or dripping pan 150 2 30 45 Macaroons 20 pieces baking tray or dripping...

Page 17: ... through the drying time open the door and let it cool down for one night to complete the drying Vegetables For one tray use the third shelf position For 2 trays use the first and fourth shelf position Food Temperature C Time h Beans 60 70 6 8 Peppers 60 70 5 6 Vegetables for sour 60 70 5 6 Mushrooms 50 60 6 8 Herbs 40 50 2 3 Fruit Food Temperature C Time h Shelf position 1 position 2 positions Pl...

Page 18: ...an Cooking Wire shelf 2 160 70 90 Use 2 tins 20 cm diameter diago nally shifted Fatless ponge cake Convention al Cooking Wire shelf 2 170 40 50 Use a cake mould 26 cm diameter Preheat the oven for 10 minutes Fatless ponge cake True Fan Cooking Fan Cooking Wire shelf 2 160 40 50 Use a cake mould 26 cm diameter Preheat the oven for 10 minutes Fatless ponge cake True Fan Cooking Fan Cooking Wire shel...

Page 19: ... and a cleaning agent Do not clean the accessories in the dishwasher Clean stubborn dirt with a special oven cleaner If you have nonstick accessories do not clean them using aggressive agents sharp edged objects or a dishwasher It can cause damage to the nonstick coating Moisture can condense in the oven or on the door glass panels To decrease the condensation operate the oven for 10 minutes befor...

Page 20: ...e a screwdriver 2 Carefully pull the heating element down 3 Clean the oven ceiling with a soft cloth with warm water and a cleaning agent and let it dry Install the heating element in the opposite sequence Install the shelf supports WARNING Make sure that the heating element is correctly installed and that it does not fall down 9 6 Removing and installing door The oven door has two glass panels Yo...

Page 21: ...top edge and carefully pull it out Make sure the glass slides out of the supports completely 8 Clean the glass panels with water and soap Dry the glass panels carefully Do not clean the glass panels in the dishwasher When the cleaning is completed install the glass panel and the oven door The screen printing zone must face the inner side of the door Make sure that after the installation the surfac...

Page 22: ...ctivate the oven The oven does not heat up The fuse is blown Make sure that the fuse is the cause of the malfunction If the fuse is blown again and again contact a quali fied electrician The lamp does not operate The lamp is defective Replace the lamp Steam and condensation settle on the food and in the cavity of the oven You left the dish in the oven for too long Do not leave the dishes in the ov...

Page 23: ... PNC Serial number S N 11 INSTALLATION WARNING Refer to Safety chapters 11 1 Building In 18 594 589 114 21 548 595 1 min 550 20 600 min 560 3 5 60 20 80 520 60 198 523 min 550 20 595 1 18 590 min 560 594 589 114 21 548 3 5 70 60 520 60 20 198 523 ENGLISH 23 ...

Page 24: ...3 x 0 75 maximum 2300 3 x 1 maximum 3680 3 x 1 5 The earth cord green yellow cable must be 2 cm longer than phase and neutral cables blue and brown cables 12 ENERGY EFFICIENCY 12 1 Product information according to EU 65 66 2014 Supplier s name AEG Model identification BEK230011M 949496155 Energy Efficiency Index 95 3 Energy efficiency class A Energy consumption with a standard load conven tional m...

Page 25: ...nside the oven will continue to cook Use the residual heat to warm up other dishes Keep breaks between baking as short as possible when you prepare few dishes at one time Cooking with fan When possible use the cooking functions with fan to save energy Keep food warm Choose the lowest possible temperature setting to use residual heat and keep a meal warm Moist Fan Baking Function designed to save e...

Page 26: ... Lesen um seine Vorzüge kennen zu lernen Besuchen Sie uns auf unserer Website um Sich Anwendungshinweise Prospekte Fehlerbehebungs und Service Informationen zu holen www aeg com webselfservice Ihr Produkt für einen besseren Service zu registrieren www registeraeg com Zubehör Verbrauchsmaterial und Original Ersatzteile für Ihr Gerät zu kaufen www aeg com shop REPARATUR UND KUNDENDIENST Bitte verwen...

Page 27: ...es Geräts eingewiesen wurden und die mit dem Gerät verbundenen Gefahren verstanden haben Kinder zwischen 3 und 8 Jahren und Personen mit schweren Behinderungen oder Mehrfachbehinderung müssen vom Gerät ferngehalten werden wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen ...

Page 28: ...mpe austauschen um einen Stromschlag zu vermeiden Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahlreiniger Benutzen Sie keine scharfe Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür sie können die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen Wenn das Netzkabel beschädigt ist muss es vom Hersteller seinem autorisierten Kundenservice oder einer gleichermaßen qualifiz...

Page 29: ...s das Netzkabel des Geräts ersetzt werden muss lassen Sie diese Arbeit durch unseren autorisierten Kundendienst durchführen Achten Sie darauf dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt oder in ihre Nähe gelangt insbesondere wenn die Tür heiß ist Alle Teile die gegen direktes Berühren schützen sowie die isolierten Teile müssen so befestigt werden dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden kön...

Page 30: ...ichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts Verwenden Sie für feuchte Kuchen das tiefe Blech Fruchtsäfte können bleibende Flecken verursachen Dieses Gerät ist nur zum Kochen bestimmt Jeder andere Gebrauch ist als bestimmungsfremd anzusehen zum Beispiel das Beheizen eines Raums Die Backofentür muss beim Betrieb geschlossen sein Ist das Gerät hinter einer Möbelfront z B einer Tür inst...

Page 31: ... ausschließlich Originalersatzteile 2 7 Entsorgung WARNUNG Verletzungs und Erstickungsgefahr Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung Schneiden Sie das Netzkabel in der Nähe des Geräts ab und entsorgen Sie es Entfernen Sie das Türschloss um zu verhindern dass sich Kinder oder Haustiere im Gerät einschließen 3 GERÄTEBESCHREIBUNG 3 1 Allgemeine Übersicht 7 6 9 5 4 3 2 1 5 3 4 2 1 8 10 1 Bedienf...

Page 32: ...mperatur ein 6 Lassen Sie den Backofen 15 Minuten lang eingeschaltet 7 Schalten Sie den Backofen aus und lassen Sie ihn abkühlen Das Zubehör kann heißer werden als bei normalem Gebrauch Das Gerät kann Geruch und Rauch verströmen Sorgen Sie für eine ausreichende Raumbelüftung 5 TÄGLICHER GEBRAUCH WARNUNG Siehe Kapitel Sicherheitshinweise 5 1 Einstellen einer Ofenfunktion 1 Drehen Sie den Backofen E...

Page 33: ...izi enzklasse gemäß EN 60350 1 zu erfüllen Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum Einkochen von Lebensmitteln Ofenfunktion Anwendung Grillstufe Zum Grillen von flachen Lebensmitteln und zum Toasten von Brot Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Le bensmittel in größeren Mengen und zum Toas ten von Brot Heißluftgrillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder von Geflügel mit Knoche...

Page 34: ...Betrieb ist wird das Kühlgebläse automatisch eingeschaltet um die Ofenoberflächen zu kühlen Nach dem Abschalten des Backofens kann das Kühlgebläse weiterlaufen bis der Ofen abgekühlt ist 7 2 Sicherheitsthermostat Ein unsachgemäßer Gebrauch des Ofens oder defekte Bestandteile können zu einer gefährlichen Überhitzung führen Um dies zu verhindern ist der Backofen mit einem Sicherheitsthermostat ausge...

Page 35: ...t keine hartnäckigen Flecken im Backofen verbleiben Lassen Sie das Fleisch vor dem Anschneiden etwa 15 Minuten ruhen damit der Fleischsaft nicht ausläuft Um die Rauchbildung im Backofen beim Braten zu vermindern geben Sie etwas Wasser in die Brat und Fettpfanne Um die Kondensierung des Rauchs zu vermeiden geben Sie jedes Mal wenn das Wasser verdampft ist erneut Wasser in die Brat und Fettpfanne Ga...

Page 36: ...chenform 20 cm Rosinenku chen1 175 1 160 2 50 60 In einer Brotform Kleine Ku chen eine Ebene 170 3 140 150 3 20 30 Auf dem Backblech Kleine Ku chen zwei Ebenen 140 150 2 und 4 25 35 Auf dem Backblech Kleine Ku chen drei Ebenen 140 150 1 3 und 5 30 45 Auf dem Backblech Plätzchen Feinge bäck eine Ebene 140 3 140 150 3 30 35 Auf dem Backblech Plätzchen Feinge bäck zwei Ebenen 140 150 2 und 4 35 40 Au...

Page 37: ...2 170 2 45 70 In einer Ku chenform 20 cm Üppiger Obstku chen 160 1 150 2 110 120 In einer Ku chenform 24 cm Englischer Sandwich kuchen à la Victoria 170 1 160 2 links und rechts 50 60 In einer Ku chenform 20 cm 1 Backofen 10 Minuten vorheizen Brot und Pizza Speise Ober Unterhitze Heißluft Dauer Min Bemerkun gen Tempera tur C Einschub ebene Tempera tur C Einschub ebene Weißbrot1 190 1 190 1 60 70 1...

Page 38: ... tur C Einschub ebene Nudelauf lauf 200 2 180 2 40 50 In einer Auflauf form Gemüse auflauf 200 2 175 2 45 60 In einer Auflauf form Quiche1 180 1 180 1 50 60 In einer Auflauf form Lasagne frisch1 180 190 2 180 190 2 25 40 In einer Auflauf form Cannello ni1 180 190 2 180 190 2 25 40 In einer Auflauf form 1 Backofen 10 Minuten vorheizen Fleisch Speise Ober Unterhitze Heißluft Dauer Min Bemerkun gen T...

Page 39: ...100 120 2 Stück Lamm 190 2 175 2 110 130 Keule Hähnchen 220 2 200 2 70 85 Ganze Pute 180 2 160 2 210 240 Ganze Ente 175 2 220 2 120 150 Ganze Gans 175 2 160 1 150 200 Ganzer Hasenbra ten 190 2 175 2 60 80 Zerlegter Hase 190 2 175 2 150 200 Zerlegter Fasan 190 2 175 2 90 120 Ganzer Fisch Speise Ober Unterhitze Heißluft Dauer Min Bemerkun gen Tempera tur C Einschub ebene Tempera tur C Einschub ebene...

Page 40: ...kofen vorheizen Multiplizieren Sie zur Berechnung der Garzeit die Zeit die in der Tabelle unten angegeben ist mit der Dicke des Filets in Zentimetern Speise Tempera tur C Dauer Min Roastbeef Filet blutig 190 200 5 6 Roastbeef Filet rosa 180 190 6 8 Roastbeef Filet durch 170 180 8 10 Schweinefleisch Speise Tempera tur C Dauer Min Schulter Na cken Schin kenstück 1 1 5 kg 160 180 90 120 Kotelett Ripp...

Page 41: ...mpera tur C Dauer Min Ganzer Fisch 1 1 5 kg 210 220 40 60 8 5 Feuchte Heißluft Beachten Sie für beste Ergebnisse die unten in der Tabelle aufgeführten Empfehlungen Speise Zubehör Temperatur C Einschub ebene Dauer Min Süße Brötchen 12 Stück Backblech oder tiefes Blech 175 3 40 50 Brötchen 9 Stück Backblech oder tiefes Blech 180 2 35 45 Pizza gefroren 0 35 kg Kombirost 180 2 45 55 Biskuitrolle Backb...

Page 42: ...Gebäck pikant 16 Stück Backblech oder tiefes Blech 170 2 35 45 Mürbeteigge bäck 20 Stück Backblech oder tiefes Blech 150 2 40 50 Törtchen 8 Stück Backblech oder tiefes Blech 170 2 30 40 Gemüse ge dämpft 0 4 kg Backblech oder tiefes Blech 180 2 35 45 Vegetarisches Omelett Pizzapfanne auf Kombi rost 180 3 35 45 Gemüse medi terran 0 7 kg Backblech oder tiefes Blech 180 4 35 45 8 6 Dörren Heißluft Ver...

Page 43: ...mäß IEC 60350 1 Speise Funktion Zubehör Ein schub ebene Tem pera tur C Dauer Min Bemerkungen Kleiner Kuchen Konventio nelle Heiz funktion Back blech 3 170 20 30 20 kleine Kuchen auf ein Backblech legen Kleiner Kuchen Heißluft Umluft Back blech 3 150 160 20 35 20 kleine Kuchen auf ein Backblech legen Kleiner Kuchen Heißluft Umluft Back blech 2 und 4 150 160 20 35 20 kleine Kuchen auf ein Backblech ...

Page 44: ...0 40 50 Kuchenform ver wenden 26 cm Durchmesser Backofen 10 Min vorheizen Biskuit ohne But ter Heißluft Umluft Kombi rost 2 und 4 160 40 60 Kuchenform ver wenden 26 cm Durchmesser Dia gonal versetzt Backofen 10 Min vorheizen Mürbe teigge bäck Heißluft Umluft Back blech 3 140 150 20 40 Mürbe teigge bäck Heißluft Umluft Back blech 2 und 4 140 150 25 45 Mürbe teigge bäck Konventio nelle Heiz funktion...

Page 45: ...püler Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen mit einem speziellen Backofenreiniger Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirrspüler gereinigt werden Andernfalls kann die Antihaftbeschichtung beschädigt werden Es kann sich Feuchtigkeit im Ofen oder an den Glastüren niederschlagen Um die Kondensation zu reduzie...

Page 46: ...um Lösen der Schraube einen Schraubendreher 2 Ziehen Sie das Heizelement vorsichtig nach unten 3 Reinigen Sie die Backofendecke mit einem weichen Tuch warmem Wasser und einem Reinigungsmittel und lassen Sie sie trocknen Führen Sie zum Befestigen des Heizelements die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch Setzen Sie die Einhängegitter wieder ein WARNUNG Vergewissern Sie sich dass das Heiz...

Page 47: ...be fest und ziehen Sie sie vorsichtig heraus Achten Sie darauf dass die Glasscheiben vollständig aus den Halterungen gezogen werden 8 Reinigen Sie die Glasscheiben mit Wasser und Spülmittel Trocknen Sie die Glasscheiben sorgfältig ab Reinigen Sie die Glasscheiben nicht im Geschirrspüler Wenn die Reinigung abgeschlossen ist bauen Sie die Glasscheibe und anschließend die Backofentür ein Der Siebdruc...

Page 48: ... Backofen ist ausgeschal tet Schalten Sie den Backofen ein Der Backofen heizt nicht Die Sicherung ist durchge brannt Vergewissern Sie sich dass die Sicherung der Grund für die Störung ist Brennt die Sicherung wiederholt durch wenden Sie sich an eine zu gelassene Elektrofachkraft Die Beleuchtung funktioniert nicht Die Lampe ist defekt Tauschen Sie die Lampe aus Dampf und Kondenswasser schlagen sich...

Page 49: ...ktnummer PNC Seriennummer S N 11 MONTAGE WARNUNG Siehe Kapitel Sicherheitshinweise 11 1 Einbau 18 594 589 114 21 548 595 1 min 550 20 600 min 560 3 5 60 20 80 520 60 198 523 min 550 20 595 1 18 590 min 560 594 589 114 21 548 3 5 70 60 520 60 20 198 523 DEUTSCH 49 ...

Page 50: ...finden Sie in der Tabelle Gesamtleistung W Kabelquerschnitt mm maximal 1380 3 x 0 75 maximal 2300 3 x 1 maximal 3680 3 x 1 5 Die Erdleitung gelb grünes Kabel muss 2 cm länger sein als die Phasenleitung und der Nullleiter blaues und braunes Kabel 12 ENERGIEEFFIZIENZ 12 1 Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU 65 66 2014 Herstellername AEG Modellidentifikation BEK230011M 949496155 Energieeffiz...

Page 51: ...0 Minuten vor Ablauf des Garvorgangs auf die Mindesttemperatur Durch die Restwärme des Backofens werden die Speisen weiter gegart Nutzen Sie die Restwärme um andere Speisen aufzuwärmen Halten Sie die Unterbrechungen beim Backen so kurz wie möglich wenn Sie mehrere Backwaren gleichzeitig zubereiten Garen mit Heißluft Nutzen Sie wenn möglich die Garfunktionen mit Heißluft um Energie zu sparen Warmha...

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