Funzione cottura
Applicazione
Lievitazione pasta
Per velocizzare il processo di lievitazione della pasta lievitata. Evita che la
superficie dell’impasto si secchi e la mantiene elastica.
Cottura a vapore
Per cuocere al vapore verdure, contorni o pesce.
Umidità alta
Questa funzione è ideale per cucinare piatti delicati come creme pasticce‐
re, flan, timballi e pesce.
Umidità media
La funzione è ideale per cuocere carne stufata o brasato, pane e pasta
lievitata dolce. Grazie alla combinazione di vapore e calore, la carne di‐
venta succosa e tenera e le creazioni con pasta lievitata croccanti e bril‐
lanti.
Umidità bassa
La funzione è adatta per carne, pollame, pietanze al forno e sformati. Con
la combinazione del vapore e del calore, la carne acquisisce una consi‐
stenza morbida e succosa con una superficie croccante.
6.8 Note su: Cottura ventilata umida
Questa funzione è stata utilizzata per la conformità alla classe energetica e ai requisiti di
ecodesign secondo la normativa UE 65/2014 e UE 66/2014. Test secondo la norma EN
60350-1.
La porta del forno dovrebbe essere chiusa in fase di cottura, in modo che la funzione non
venga interrotta. Ciò garantisce inoltre che il forno funzioni con la più elevata efficienza
energetica possibile.
Quando viene usata questa funzione, la lampada si spegne automaticamente dopo 30 secondi.
Per le istruzioni di cottura rimandiamo al capitolo "Consigli e suggerimenti", Cottura ventilata
umida. Per indicazioni generali sul risparmio energetico rimandiamo al capitolo "Efficienza
energetica", Risparmio energetico.
7. FUNZIONI DEL TIMER
7.1 Descrizione funzioni orologio
Funzione Orologio
Applicazione
Tempo di cottura
Per impostare la durata della cottura. Il massimo è 23 ore 59 min.
Operazione finale
Per impostare cosa succede quando il timer interrompe il conteggio.
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FUNZIONI DEL TIMER
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