17
„H:HH”
това
извадете
тавата
за
печене
и
оставете
отворен
капака
,
докато
уреда
се
охлади
напълно
.
6
Чува
се
работата
на
мотора
,
но
тестото
не
се
разбърква
Тавата
за
печене
не
е
поставена
правилно
или
тестото
е
твърде
голямо
,
за
да
се
раздвижи
.
Проверете
дали
тавата
за
печене
е
поставена
правилно
и
дали
тестото
е
приготвено
правилно
(
дали
съставките
са
премерени
точно
)
7
Размерът
на
хляба
е
много
голям
и
натиска
капака
Маята
е
твърде
много
;
брашното
е
в
по
-
голямо
количество
;
водата
е
в
повече
;
околната
телпература
е
прекалено
висока
.
Проверете
всички
фактори
.
Намалете
количествата
,
ако
е
необходимо
,
за
да
се
установи
истинската
причина
.
8
Размера
на
хляба
е
твърде
малък
или
не
е
втасъл
Липсва
мая
или
количеството
й
е
недостатъчно
;
маята
има
слаба
ферментация
поради
:
много
висока
температура
на
водата
;
смесване
със
солта
;
прекалено
ниска
околна
температура
.
Проверете
количеството
мая
,
както
и
нейната
активност
.
Повишете
околната
температува
.
9
Тестото
е
прекалено
голямо
и
препълва
тавата
за
печене
Количеството
на
течните
съставки
и
/
или
маята
е
прекалено
голямо
,
което
прави
тестото
меко
.
Намалете
количеството
на
течните
съставки
и
подобрете
твърдостта
на
тестото
10
Хлябът
спада
в
средата
,
докато
тестото
се
пече
1.
Използваното
брашно
е
неподходящо
и
липсва
набухвател
,
което
не
може
да
доведе
до
втасване
на
тестото
Използвайте
брашно
за
хляб
или
качествен
набухвател
2.
Ферментацията
на
маята
е
твърде
бърза
или
температурата
й
е
много
висока
Маята
да
се
използва
при
стайна
температура
3.
Прекаленото
количество
вода
прави
тестото
прекавюлено
влажно
и
меко
Регулирайте
количеството
на
водата
в
рецептата
,
в
съответствие
със
способността
за
абсорбиране
на
водата
11
Теглото
на
хляба
е
много
голямо
и
1.
Прекалено
много
брашно
или
твърде
малко
вода
.
Намалете
брашното
или
увеличете
водата
.