Tabela para cozer e assar
Bolos
Alimento
Aquecimento Conven-
cional
Ven Resistên-
cia Circ
Tempo
(min.)
Comen-
tários
Tempera-
tura (°C)
Posição
de prate-
leira
Tempera-
tura (°C)
Posição
de prate-
leira
Receitas ba-
tidas
170
2
160
3 (2 e 4)
45 - 60
Em forma de
bolo
Massa aman-
teigada
170
2
160
3 (2 e 4)
20 - 30
Em forma de
bolo
Cheesecake
buttermilk
170
1
165
2
80 - 100
Em forma de
bolo de 26
cm
Bolo de
maçã (tarte
de maçã)
1)
170
2
160
2 (esquerda
e direita)
80 - 100
Em duas for-
mas de bolo
de 20 cm ou
numa prate-
leira em grel-
ha
Strudel
175
3
150
2
60 - 80
Em tabuleiro
para assar
Tarte de
compota
170
2
165
2 (esquerda
e direita)
30 - 40
Em forma de
bolo de 26
cm
Pão de ló
170
2
150
2
40 - 50
Em forma de
bolo de 26
cm
Bolo de Na-
tal / Bolo de
fruta rico
1)
160
2
150
2
90 - 120
Em forma de
bolo de 20
cm
Bolo de
ameixa
1)
175
1
160
2
50 - 60
Em forma de
pão
Bolos pe-
quenos - um
nível
1)
170
3
150 - 160
3
20 - 30
Em tabuleiro
para assar
Bolos pe-
quenos -
dois níveis
1)
-
-
140 - 150
2 e 4
25 - 35
Em tabuleiro
para assar
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