Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer
(Min.)
Bemer-
kungen
Tempera-
tur (°C)
Ebene
Tempera-
tur (°C)
Ebene
Lasagne
1)
180 - 190
2
180 - 190
2
25 - 40
In einer Auf-
laufform
Cannelloni
1)
180 - 190
2
180 - 190
2
25 - 40
In einer Auf-
laufform
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
Fleisch
Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer
(Min.)
Bemer-
kungen
Tempera-
tur (°C)
Ebene
Tempera-
tur (°C)
Ebene
Rindfleisch
200
2
190
2
50 - 70
Kombirost
Schweine-
fleisch
180
2
180
2
90 - 120
Kombirost
Kalb
190
2
175
2
90 - 120
Kombirost
Roastbeef,
englisch
210
2
200
2
50 - 60
Kombirost
Roastbeef,
medium
210
2
200
2
60 - 70
Kombirost
Roastbeef,
durch
210
2
200
2
70 - 75
Kombirost
Schweine-
schulter
180
2
170
2
120 - 150
Mit Schwar-
te
Schweinsha-
xe
180
2
160
2
100 - 120
2 Stück
Lamm
190
2
175
2
110 - 130
Keule
Hähnchen
220
2
200
2
70 - 85
Ganz
Pute
180
2
160
2
210 - 240
Ganz
Ente
175
2
220
2
120 - 150
Ganz
Gans
175
2
160
1
150 - 200
Ganz
Hasenbraten 190
2
175
2
60 - 80
Zerlegt
Hase
190
2
175
2
150 - 200
Zerlegt
Fasan
190
2
175
2
90 - 120
Ganz
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