R E C E P T E N ______________________________________________________
Klassiek pastadeeg
500g meel of bloem
4 eieren
2,5 ml zout
2,5 ml olie
Water, indien nodig
VOLKOREN PASTA
500g volkorenmeel
4 eieren
2,5 ml zout
2,5 ml olie
Water, indien nodig
PASTA ROSSA
500g meel of bloem
3 eieren
75g tomatenpuree
2,5 ml zout
2,5 ml olie
Water, indien nodig
Methode
Doe de bloem, zout, olie en de geklopte eieren (de eieren moeten worden gemengd met tomatenpuree,
1.
indien van toepassing) in de mengkom.
Met de deeghaak mengen op snelheid 1-2 gedurende ongeveer 2-3 minuten en eventueel water
2.
toevoegen als het mengsel te droog is.
Schakel de machine uit, doe de ingrediënten bij elkaar en kneed ze met de hand totdat u een glad
3.
deeg hebt.
Voor optimale resultaten, vouwt u het deeg en laat u hem ongeveer 15 minuten rusten voordat u hem
4.
uitrolt met het pasta-opzetstuk.
Installeer het pasta-opzetstuk en volg de bovenstaande instructies.
5.
